肉湯是湯還是肉的營養好

　　裡脊和排骨都是動物身上比較有營養的部分，各有功效。

　　裡脊的營養價值：

　　1、補腎養血、滋陰潤燥；

　　2、主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

　　排骨的營養價值：具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。

　　裡脊肉，是指豬和牛和羊脊椎骨內側的條狀嫩肉。裡脊肉分為大里脊和小裡脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裡脊肉，適合炒菜用。小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩，適合做湯。裡脊肉通常是畜肉中熱量最低的，減肥期間畜肉類建議儘量選擇裡脊肉。

　　排骨，是指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。

　　1、肉有營養。

　　2、無論雞湯、肉湯還是魚湯，湯的蛋白質含量遠不及肉塊本身。肉類是肌肉纖維構成的，其中有可溶性的肌漿蛋白和氨基酸、肽類等，容易進入湯中，大部分肌纖維成分很難溶出來。骨頭中的鈣、鐵元素，屬於不溶性的成分。

　　3、煲湯是不可能把很多鈣和鐵溶出來的，只有鉀元素這樣易溶的成分才能進入湯中。每天只喝點雞湯肉湯，而不吃成塊的魚和肉，所得到的蛋白質總量就太少了，也起不到補鈣補鐵的作用。

　　多肉植物澆雨水，鐵水，養魚水，洗米水，茶水，蚊香灰水比較好。其中雨水屬於中性水，有的是酸性水，對多肉植物來說利於生長。養魚水含有豐富的營養物質，都是多肉植物生長必須的，適量澆灌可促使長勢更旺盛。洗米水需要發酵後才可澆灌，可補充生長所需的營養物質。蚊香灰水含鉀元素，可促使多肉更肥壯。