肉炒杏鮑菇怎麼做好吃

　　材料：豬瘦肉、杏鮑菇、青椒、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬、生抽、料酒、植物油。

　　１、杏鮑菇切片，豬肉切成薄片，青椒切成菱形小塊。

　　２、起鍋煮水，水開後放入切好的杏鮑菇片焯一下。撈出，控幹水分。

　　３、豬肉片中加少許幹澱粉，抓均。

　　４、起鍋，放油，油熱後爆香蔥花，然後放入肉片翻炒至變白色。

　　５、加入青椒塊翻炒、加入杏鮑菇翻炒。

　　６、加入蠔油，鹽，味精，翻炒，出鍋。

　　1、材料：杏鮑菇、豬瘦肉、食用油、鹽、蠔油、雞精、料酒、蔥、姜。

　　2、杏鮑菇洗淨切片；大蔥切段；生薑切片；

　　3、豬瘦肉切片加料酒、鹽、少許水、生粉抓勻抓透（這樣做肉會更嫩些），醃製半小時；

　　4、鍋中倒入油燒熱，下入肉片溜炒，隨即放入蔥段和薑片繼續翻炒；

　　5、肉片有七成熟時倒入杏鮑菇翻炒；

　　6、杏鮑菇縮身後加入蠔油、少許鹽、雞精炒勻即可。

　　材料主料：杏鮑菇200克、油菜100克、胡蘿蔔30克。

　　輔料：食用油適量、鹽適量、生抽適量。

　　1、將胡蘿蔔去皮切片，杏鮑菇切片，小油菜清洗乾淨備用。

　　2、炒鍋上火燒熱，放油。

　　3、將胡蘿蔔放油裡煸炒一分鐘。

　　4、放入杏鮑菇翻炒至杏鮑菇變軟。

　　5、放入清洗過的小油菜炒軟，放少許鹽和生抽調味即可出鍋。