肉炒洋蔥土豆絲的家常做法

　　第一、 把洋蔥去掉外皮，洗淨切成絲，土豆去皮也切成細絲。

　　第二、 把豬五花肉洗淨切成條，蔥切蔥花，姜蒜切成末，

　　第三、 炒鍋裡放入玉米油，等油有六成熟時，把肉入鍋炒至變色。

　　第四、 再加入蔥，姜、蒜炒出香味。

　　第五、 再加入1勺鹽，1大勺味極鮮醬油，2勺蠔油炒拌入味。

　　第六、 再放入土豆絲，調中火翻炒到土豆絲髮軟。

　　第七、 再放入洋蔥絲繼續翻炒至熟即可。

　　第八、 然後用鍋鏟剷出裝盤，這樣肉炒洋蔥土豆絲就做好了。

　　1、準備食材，土豆，洋蔥，適量豬肉。

　　2、土豆切絲，洋蔥切一半切絲，豬肉切絲，西紅柿切塊。

　　3、熱鍋熱油。

　　4、倒入備好的洋蔥絲，炒熱。

　　5、倒入切好的豬肉絲，翻炒一下。

　　6、倒入適量醬油，加點鹽，不要太多，鹽的作用主要是讓肉絲變的有味，翻炒均勻。

　　7、倒入備好的土豆絲，加入適量醬油，醋，翻炒。

　　8、加入西紅柿，翻炒。

　　9、加入適量雞精，翻炒均勻，如果家裡有香油，可以放一點，翻炒一下，就可以出鍋了。

　　1、材料：五花肉 100克，菠菜 200克，粉絲 40克。蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油。

　　2、粉絲放入水中浸泡變軟，然後用水沖洗乾淨，控幹水分。

　　3、菠菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成段。

　　4、五花肉用水沖洗一下，控幹水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。

　　5、菠菜用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，控幹水分，再用手攥出菠菜裡的水分。

　　6、鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入五花肉翻炒。

　　7、炒至五花肉顏色微白，放入蔥，姜，蒜，料酒，少許醬油翻炒。隨即放入菠菜快速翻炒，放入鹽。

　　8、炒至菠菜顏色變深，剛出亮光，隨即放入粉絲翻炒。粉絲略翻炒即可，放入味精，關火出勺。