準備材料：海帶200克、五花肉500克、冰糖1小把、姜2片、生抽2分之1湯匙、老抽2分之1湯匙、香葉2片、五香粉1茶匙、植物油1湯匙、黃酒2分之1湯匙。
步驟：
1、將海帶泡去鹽份，洗淨，捲成卷，切手指略寬的段，將海帶條打成結，備用。
2、五花肉成塊，洗淨控幹水，備用；
3、鍋裡倒入少許植物油，燒熱後，放入五花肉；
4、煸炒變色出油後，放入薑片和香葉，繼續翻炒；
5、加入老抽、生抽、冰糖、黃酒、五香粉各適量；
6、加入過濾後的水，淹沒肉即可，大火煮開後轉小火燉半小時；
7、加入海帶結，繼續燉20分鐘即可出鍋。
1、材料：豇豆適量、豬肉適量、青紅小米椒適量、蒜適量、鹽適量、老抽適量。
2、做法：豬肉清洗乾淨，肥瘦肉分開，分別切成薄片。豇豆撕掉老莖，撕成寸段，清洗乾淨瀝掉水分。鍋裡先倒入肥肉片炒出油，再倒入瘦肉炒到肉色發白，加入蔥花煸香。加入適量老抽，大火翻炒均勻，再倒入豇豆翻炒均勻。鍋邊淋入水，加蓋燒，蓋子不要蓋得太嚴實，以免豇豆容易發黃。豇豆燒軟爛後，再切點小青紅米椒和蒜末放入豇豆中翻炒均勻，就可以出鍋了。
1、主料：五花肉500克、四季豆500克。
2、輔料：姜適量、蒜適量、幹辣椒5顆、八角一兩顆、老蔻一兩顆、白蔻一兩顆、草果1顆、香葉1片、桂皮1塊、小茴香1點、山奈兩三顆、冰糖20粒
3、五花肉洗淨焯水，切成拇指大小方塊。
4、植物油一點點潤溼鍋底即可。開火，冷油放入冰糖20粒左右。
5、用鍋鏟劃開冰糖，直到冰糖化開發亮發出淡淡的焦糖味並略微起泡即可。這個步驟要注意火候糖發亮即可，不要炒出糊味，初學者火要開小，否則會手忙腳亂哦。
6、放入姜、蒜、幹辣椒、草果、老蔻、白蔻、八角、山奈、香葉、桂皮、小茴香等你喜歡的香料與五花肉一起煸炒，肉上糖色出油倒入口蘑醬油、少許白酒繼續炒，注意一定不要出糊味。如果鍋過熱可在醬油中兌些水以免糊鍋。
7、炒好後倒入燉鍋或砂鍋，加水淹過五花肉，小火悶燒至軟糯（約1個小時）。
8、加入四季豆，揭開鍋蓋小火燒15分鐘。
9、再倒入炒鍋，儘量收幹水分，炒至四季豆微黃，起鍋裝盤。享受美食的時刻到了！
1、主料：上好的帶皮五花三層肉一塊。
2、輔料：精鹽、小蘇打、五香鹽各適量。
3、白煮：把整塊五花肉放入燒沸的清水中，用小火煮至七到八成熟，撈起，用流水沖涼並沖洗乾淨。
4、松針：煮好的五花肉皮朝上放在砧板上，用竹籤在肉皮上面扎無數小孔，孔越多越好，因為孔越多烤出來肉皮越松化。
5、受味： ...
準備好材料，瘦肉早就剁成碎碎，用油鹽醬油生粉醃製一下。
豆腐切小塊後用鹽水泡十分鐘。
熱鍋，放蒜頭，把瘦肉碎放進去翻炒。
豆瓣醬和醬油混合再加點水，放進去瘦肉碎裡翻炒。
放入豆腐塊。
蓋上鍋蓋燜一下。
差不多收汁就可以關火上碟了。
肉末豆腐簡單做法，非常下飯，營養也很豐富。 ...
1、五花肉、裡脊肉洗淨後切成麻將塊備用。
2、鍋里加入涼水，放入肉塊，放入一湯勺料酒，開大火煮，滾開後撇去浮沫，再煮五分鐘，肉撈出備用。
3、雞蛋煮熟後剝皮，並順著雞蛋劃出刀印。
4、鍋內加入油，微微冒煙時放入花椒、大料，爆出香味後撈出，再放入蔥、姜，爆香後加入豬肉。
5、略微翻炒，加入料 ...
1、準備一塊瘦肉，將其取出退冰，過水清洗一遍，瀝乾。
2、將瘦肉切片或切絲，然後放入碗中，加入少許鹽、醬油、料酒、醋、生粉等調味料揉搓醃製。
3、準備茄子，去頭去尾，然後過水洗淨，用滾刀法切成薄片，可以用鹽水稍微浸泡一陣，瀝乾備用。
4、準備少許生薑、蒜頭，將其處理成薑絲蒜末。開啟電磁爐，加入 ...
1、糯米洗淨提前一夜泡發，香菇、五花肉備用。
2、香菇洗淨切末，糯米洗淨後蒸熟，五花肉剁成肉丁。
3、鍋中放適量油，肉丁放進去炒。
4、肉丁顏色變白後加香菇末炒。
5、翻炒均勻後加糖、鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉翻炒均勻後關火。
6、將蒸熟的糯米飯倒進鍋中，攪拌均勻，加小蔥攪拌均 ...
1、主料：鵪鶉蛋300克，豬肋條肉（五花肉）500克
2、調料：姜5克，色拉油50克，料酒50克，醬油30克，白砂糖15克，鹽4克。
3、將鵪鶉蛋放入冷水鍋中煮，煮沸後轉小火略煮。
4、撈出放入冷水中浸泡。
5、剝去鵪鶉蛋殼。
6、鍋中入油250克燒熱，放入鵪鶉蛋炸。
7、炸至蛋皮 ...
1、材料：五花肉，梅乾菜，八角2朵，油，料酒，鹽，老抽，糖，水。
2、將梅乾菜（用水泡一小時，換水沖洗一下）。再把油鍋燒熱後，把肉入油略煸炒一下。
3、加一點料酒再炒，倒入梅乾菜又煸炒後，加水，放入八角煮。
4、開後轉中小火，繼續煮到水剩一半時加鹽、老抽、糖，再燜至肉酥菜軟爛就好了，留點湯汁拌 ...