肉粽子用生肉還是熟肉好吃+包粽子肉皮要不要去掉

　　粽子是生活中比較常見的一種傳統美食，它的口味比較豐富，有豆沙粽子、紅棗粽子以及豬肉粽等，肉粽子一般是用生肉包的，不是用熟肉做的，所以包肉粽子的肉不需要煮熟，直接醃製好包粽子就可以了。

　　肉粽子用生肉還是熟肉好吃

　　生肉。

　　一般來說，做肉粽子時，先用生肉醃製，然後將醃製好的豬肉和糯米混合包裝，再蒸或煮。豬肉的脂肪會滲透到糯米中，使肉粽子更加嫩滑可口。

　　如果將煮熟的豬肉直接用於包粽子，在二次加熱過程中，豬肉的營養價值會大大降低，生產出來的肉粽子味道也不好。

　　包粽子的肉要煮熟嗎

　　不需要。

　　粽子的肉不需要煮熟，但需要鹽。醃製後，可以直接包成粽子。

　　粽子裡的肉是生的。粽子裡的餡肉在高溫下煮一到兩個多小時就會熟爛。如果你在包肉之前先把肉煮熟，會破壞肉中的營養成分。

　　如果你用豬肉，一定要用五花肉，因為用五花肉包的粽子最好吃。煮沸時，五花肉的油會滲透到米飯中，與綠豆融合成美味的粽子。有些地方可以放火腿、雞肉和牛肉。這取決於你的愛好。

　　包粽子肉皮要不要去掉

　　要去掉。

　　雖然豬皮富含膠原蛋白，但嚐起來很硬。包裹粽子時，通常使用豬肉，但不會保留皮。與燉肉不同，它能保留皮膚，增加光澤和咀嚼力。同時，包粽子所用的肉也需要事先用生醬油、醬油、料酒、糖、胡椒粉和少量五香粉醃製一晚，這樣包好的肉粽子才味道鮮美。

　　生肉指未經加工、沒有配字幕的ACNG作品。熟肉則剛好相反，指翻譯過、加好字幕的作品。ACNG：是Animation(動畫)、Comic(漫畫)、Game(遊戲)、Novel(小說)的英文合併縮寫，主要流行於華語文化圈。如今，生肉和熟肉的使用場合不再僅限於日語文化相關的作品，韓劇、英美影視中都會用到。生肉一般會比熟肉早一段時間釋出在影片網站，供一些日語方面的精通的人先行觀看，也會有一些熱心觀眾透過彈幕影片網站的彈幕系統進行聽力翻譯，這就是野生字幕君。特指未新增字幕的外語動畫、電影、連續劇、節目、小說等。熟肉現多用作網路用語，指經過壓制、配有字幕的外語劇集，相對於未配有字幕的“生肉”而言。在動漫愛好者之中也流傳著，指經字幕組翻譯過，有字幕的動畫。反之沒有被翻譯的動畫資源則被稱為“生肉”。

　　如果是生肉的話，可以一直強凍，凍一兩年都可以吃的。但是一般沒有人凍那麼長的時間。熟肉的話，建議是2-3天最好就要吃掉。時間放長了，第一容易滋生細菌，第二影響口感。

　　肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。可溶性礦物質(如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失;鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失。