準備食材：雞胸肉、雞蛋、澱粉、醬油、青椒、香菇、胡蘿蔔、彩椒、蔥、姜、料酒、鹽。
雞胸肉洗淨切絲。
放蛋清、水、精鹽、澱粉、美極鮮味汁拌均勻漿好。
青椒、香菇、胡蘿蔔、彩椒均洗淨切絲。
蔥姜切末。
鍋內放油燒熱，放入雞絲滑熟。
青椒、香菇、胡蘿蔔、彩椒放入翻炒斷生。
鍋留底油燒熱，用蔥末、薑末熗鍋。
烹入料酒，放入雞絲。
放入青椒絲、香菇絲、胡蘿蔔絲、彩椒絲。
放精鹽調味，用水澱粉勾芡。
炒勻，即可出鍋裝盤。
準備食材：雞胸肉、雞蛋、澱粉、醬油、青椒、香菇、胡蘿蔔、彩椒、蔥、姜、料酒、鹽。
雞胸肉洗淨切絲。
放蛋清、水、精鹽、澱粉、美極鮮味汁拌均勻漿好。
青椒、香菇、胡蘿蔔、彩椒均洗淨切絲。
蔥姜切末。
鍋內放油燒熱，放入雞絲滑熟。
青椒、香菇、胡蘿蔔、彩椒放入翻炒斷生。
鍋留底油燒熱，用蔥末、薑末熗鍋。
烹入料酒，放入雞絲。
放入青椒絲、香菇絲、胡蘿蔔絲、彩椒絲。
放精鹽調味，用水澱粉勾芡。
炒勻，即可出鍋裝盤。
1、食材：榨菜絲、熟五花肉（已切開）、麵粉、玉米粉。
2、將麵粉和玉米粉擱入大碗中。
3、逐步加一些水和成玉米粉面團。
4、隨後，將和好的玉米粉面團放入矽膠墊上，用擀麵杖擀開、切成小塊、待用。
5、燒鍋倒油燒熱，下入榨菜絲和切好的熟五花肉翻炒翻炒。
6、接著，加適量的清水煮開。
7、然後，合入切好的玉米粉疙瘩塊翻動一下煮開至熟。
8、最後，加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味翻勻，即成。
青椒炒肉絲的做法：
1、肉絲裡放入調味料醃製10分鐘，青椒切絲，肉絲里加水、澱粉、芝麻油、菜籽油，用手抓勻。
2、油熱，加青椒絲，翻炒片刻，盛出。
3、放蒜瓣肉絲大火翻炒。
4、翻炒片刻，放青椒絲，加鹽、糖、水、澱粉，翻炒幾下可出鍋。