肉蓯蓉燉羊腰怎麼做

　　1、材料：粳米100克羊腰一個(去內膜，切碎)、肉蓯蓉10-15克、清湯300克、鹽少許。

　　2、羊腰洗淨，除去外膜，切去腰臊(羊腰內的白色物)，切片;肉蓯蓉洗淨切片，用清潔紗布包起。

　　3、將羊腰放清水中浸泡30分鐘，入沸水鍋焯片刻，取出後，切成羊肉片，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，撇去浮沫，烹入料酒，加蓯蓉片、蔥花、薑末，改用小火燉1小時，加精鹽、味精、胡椒粉適量，小火燉煮至沸即成。佐餐當菜，當日吃完。

　　蓯蓉燉羊肉是以蓯蓉、羊肉為主材的菜餚名。本湯滋腎陰，壯腎陽。湯中羊肉性味甘平，功能補脾胃，益氣血，是低脂高營養食品。肉蓯蓉性味甘鹹溫，功能補腎益精，潤腸通便。

　　一，材料：

　　羊肉60克、肉蓯蓉30克、冤絲子15克、生薑2片、大蔥1根、蒜5瓣。

　　二，做法：

　　1、羊肉洗淨，切塊，用開水拖去腥味；從罐裡取出30克肉蓯蓉鮮乾片，菟絲子、生薑、大蔥洗淨，蒜切塊。

　　2、把全部用料放人燉盞內，加開水適量，燉盅加蓋，開水穩火燉2到3小時，加入蔥、姜、蒜即可。

　　1、準備好泡酒要用的材料。

　　2、將上好的阿拉善肉蓯蓉洗淨，按每斤酒50-100g泡酒，用度數較高的糧食原酒泡比較好，再將上藥製為粗末，裝入絹袋，浸於上述兩種酒中，封固容器，隔水加熱1.5小時，取出，埋於土中7天。

　　3、每天堅持飲用一小杯(約30ml)為宜，飲用時加蜂蜜口感更好。