肉要大碗才好吃

　　1、五花肉4斤，鹽菜2斤，，生薑適量大蒜適量，，料酒適量，蜂蜜適量。

　　2、五花肉切塊，把肉煮熟。

　　3、鍋裡多放點油，把肉上面抹蜂蜜和料酒，再把肉放進去炸。肉翻面炸。

　　4、處理鹽菜，鹽菜泡在水裡。

　　5、鹽菜把水擠出來。肉切片。

　　6、把肉擺在碗裡，把生薑大蒜切碎跟鹽菜拌勻，每碗肉上面放一層鹽菜，大火蒸一個小時借即可出鍋。

　　紅燒鹿肉片做法：

　　主料： 鮮鹿肉、香菜。

　　輔料：花椒、蔥、生薑、生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、雞精、清湯、澱粉。

　　步驟：

　　1、將鹿肉放清水洗淨，泡30分鐘後取出切大片，用1大匙料酒醃製20分鐘；

　　2、花椒用三分之一碗水泡成花椒水，香菜切段、蔥、生薑切大片；

　　3、鍋內倒清水，放1大匙料酒；

　　4、把切好的鹿肉用澱粉摻拌，放入鍋內；

　　5、變色後，待血水浮在表面，水燒開後撈出；

　　6、鍋內倒油，下蔥、姜煸

　　椰肉好吃的都是成熟的老椰子，我們在將它的殼開啟之後，可以直接用小刀刨出來吃。椰子肉除了直接吃之外，比較常見的食用方法還包括椰子糕、椰子八寶飯、椰子雞、椰香芒果冰淇淋等等。椰汁兒好喝的一般是嫩椰子，它的椰肉一般不會直接吃，吃起來口感不好。也可以用來蒸飯、炒菜、燉湯等。

　　海南名人丘浚在《南溟奇甸賦》中稱椰子一物而十用其宜。椰子的椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等，椰殼可製成各種工藝品、高階活性炭。蘇東坡謫居海南儋耳（今儋州市）的時候，稱椰子水為美酒生林不待儀，並賦詩稱讚用椰子殼雕成的椰子冠。椰肉營養豐富，香甜可口，既可生食，也可製成椰片、椰絲、椰角、椰蓉、椰子餅，或加工成椰子油、椰子汁、椰子粉、椰子糖、椰子酒、椰子醬、椰子糕，椰子水還甜美可口，清暑解渴，總之一個椰子簡直就是一座寶藏，在產椰子最多的熱帶亞熱帶地區，椰子除了作為水果，還是具有當地特色的食材。