1、雞蛋適量,瘦肉適量,蔥適量,鹽適量,油適量,蠔油適量,料酒適量。
2、準備好所有材料,蔥洗淨切好,瘦肉剁碎。
3、把蔥花倒入雞蛋加點鹽、蠔油和少許水一起攪拌,加水是為了讓雞蛋不易煮老不易粘鍋,要打起泡泡把雞蛋裡的空氣打出來。
4、熱油鍋,倒入切好的肉沫。
5、加入適量鹽、料酒把肉沫炒開。
6、倒入雞蛋,調至小火,用鍋鏟把鍋底小心的鏟一鏟,但是不要翻,保持形狀。
7、幾分鐘後,關火,用比肉餡雞蛋餅大一點的盤蓋住,然後把鍋倒過來,就能保持餅狀裝盤了,底面金黃金黃的一面就在上面了。
1、用料:雞蛋1個、麵粉10g、菠菜2顆、鹽,胡椒粉適量。
2、將菠菜切碎,雞蛋攪拌成雞蛋液。
3、然後將菠菜雞蛋液加入麵粉中。
4、加入鹽和適量的水攪拌成麵糊。
5、鍋預熱後加入有燒熱,將麵糊放入其中。
6、晃動鍋使麵糊糊滿平底鍋,將餅煎熟即可。
1、準備食材:雞蛋500g、大料10g、醬油20g、蔥20g、姜20g。
2、將雞蛋放入砂鍋中,加水沒過雞蛋;放入準備好的大料和醬油。
3、大火煮開轉小火;加入薑片、蔥段,煮20分鐘左右滷蛋上色即可關火撈出。
1、主料:麵粉400克、香椿400克、雞蛋3個。
2、輔料:溫水280克、酵母4克、油適量、鹽少量。
3、做法:
(1)用溫水融化酵母和麵團餳發,大約1小時左右,麵糰餳發兩倍大。餡餅的麵糰要比蒸饅頭的軟一些。
(2)冷凍的香椿暖化後燒開水燙一下,不要燙久了,水開放香椿,在燒開就可以撈出來過 ...
1、用料:蛋黃一個,母乳適量,低筋麵粉適量。
2、冷凍的母乳解凍好,麵粉,雞蛋備好。
3、蛋黃,母乳,麵粉,揉成團後弄成薄片,切成你喜歡的形狀。
4、用叉子叉出小洞洞。
5、全都整好,烤箱預熱。
6、上下大180度20分,中途翻面。
7、拿出放涼。
8、寫上日期,密封儲存,儘快 ...
1、首先準備適量的麵粉,裝在小湯碗裡,準備一顆雞蛋,洗淨外殼上的汙垢,3根香蔥洗淨備用。
2、在麵粉裡放入適量的鹽,在打入雞蛋。
3、加入適量的清水順時針攪拌,直到沒有顆粒,水與麵粉完全融合。麵粉稍微調的稀一點,用筷子挑起馬上就可以滴下去的樣子就差不多啦。
4、調好的麵粉糊里加上切碎的香蔥(也 ...
1、含70%可可粉的黑巧克力300克,雞蛋6個,粗糖175克,黃油175克,麵粉40克,香草精1茶匙。
2、在一個面積小於24平方釐米的模具裡塗滿黃油,將巧克力切碎放入並用刮刀將之磨平。放入微波爐中加熱至巧克力溶化後取出。
3、將雞蛋清和雞蛋黃分開放置。將蛋黃放入1沙拉盤中,加入粗糖,攪拌直到蛋黃 ...
1、食材:麵粉260克、雞蛋3個、水380克、小白菜2顆、鹽1勺、花椒粉1小勺、食用油 適量、小蔥2根、大蒜3瓣、香醋3勺、生抽1勺、香油少許。
2、麵粉內打入3顆雞蛋,再加入1勺鹽,混合攪拌均勻。
3、小白菜擇洗乾淨,控水,去掉小白菜的梗,只需要葉子就好。切碎,越碎越好。留下的小白菜的梗,可以炒 ...
1、食材:鹽5g、鮁魚1條、雞蛋白(雞蛋清)1個、韭菜200g、牛奶200ml、餃子皮600g、薑末20g、水50g。
2、冷凍鮁魚常溫軟化3個小時,切記不能泡水。也不用軟化的太過分,軟化成泥就不好了。
3、從魚頭的切口片下整片魚肉。
4、用勺子去除魚的內臟。用手去除~魚肚子上的刺。因為魚肉比 ...
1、將麵粉;雞蛋;牛奶;黃油,準備就緒。
2、用小盆盛裝麵粉,加入去殼的雞蛋。
3、向小盆內倒入300ml牛奶,然後均勻攪拌,直至盆內沒有塊狀固體為止。
4、加入少許食鹽。
5、鍋內預熱,在鍋底及四周塗抹上黃油。
6、整個過程加熱溫度不要太高,塗抹黃油大約10秒鐘後,將之前攪拌好的麵粉 ...