1、肥牛片提前從冰箱取出解凍，金針菇切去根部的一段洗淨備用，綠豆粉絲提前用溫水浸泡30分鐘至軟。
2、紅泡椒及酸筍切成細丁狀，生薑，大蒜切成碎，香蔥切成細段，乾紅椒用水洗淨用剪刀剪成小段。
3、鍋內燒開一鍋水，放入金針菇燙1分鐘撈起，再放入綠豆粉絲燙1分鐘撈起備用。
4、炒鍋內放入一大匙油，冷油放入花椒用小火炸至出香味，花椒轉為焦色時撈出花椒，只留下花椒油。 接下來放入姜，蒜，泡椒段及酸筍丁炒出香味。
5、加入高湯或清水，如用清水要多加些雞精或加濃縮雞汁代替，加入蒜蓉辣醬 ，陳醋，生抽，白胡椒粉，雞精大火煮開。
6、煮開後加入燙過的金針菇及粉絲，肥牛片。煮至肥牛片由紅轉為白色即可。
7、將所有材料裝入鍋內，表面灑上香蔥碎及乾紅椒。炒鍋內放芝麻香油2小匙，沙拉油2小匙混合燒熱，趁熱淋在香蔥碎及乾紅椒上即完成。
1、肥牛片提前從冰箱取出解凍，金針菇切去根部的一段洗淨備用，綠豆粉絲提前用溫水浸泡30分鐘至軟。
2、紅泡椒及酸筍切成細丁狀，生薑，大蒜切成碎，香蔥切成細段，乾紅椒用水洗淨用剪刀剪成小段。
3、鍋內燒開一鍋水，放入金針菇燙1分鐘撈起，再放入綠豆粉絲燙1分鐘撈起備用。
4、炒鍋內放入一大匙油，冷油放入花椒用小火炸至出香味，花椒轉為焦色時撈出花椒，只留下花椒油。接下來放入姜，蒜，泡椒段及酸筍丁炒出香味。
5、加入高湯或清水，如用清水要多加些雞精或加濃縮雞汁代替，加入蒜蓉辣醬，陳醋，生抽，白胡椒粉，雞精大火煮開。
6、煮開後加入燙過的金針菇及粉絲，肥牛片。煮至肥牛片由紅轉為白色即可。
7、將所有材料裝入鍋內，表面灑上香蔥碎及乾紅椒。炒鍋內放芝麻香油2小匙，沙拉油2小匙混合燒熱，趁熱淋在香蔥碎及乾紅椒上即完成。
1、主要原料：肥牛片，金針菇、蔥、姜、香菜、熟芝麻、濃縮湯料。
2、鍋內下一點點油，爆香蔥姜。
3、加水燒開，下入濃縮湯料一塊煮出濃湯。
4、下入金針菇煮開，調一下鹹淡口味。
5、下入肥牛片煮開，新增蔥絲和香菜段，關火，出鍋前撒熟芝麻。
1、金針菇沖洗乾淨，放入開水鍋中氽燙後撈起，平鋪在碟裡備用。
2、鍋裡熱油，爆香切好的配料（青尖椒、小米椒、姜、蒜）。
3、加入辣椒醬，翻炒出香辣味。
4、倒入高湯，再調入陳醋、料酒、魚露和白胡椒粉，大火煮開。
5、將鍋裡的配料渣取出不用。
6、鍋中留有煮好的酸辣湯，放入肥牛片煮至變色 ...
1、主料：肥牛片適量、酸菜一包、金針菇適量、豆瓣醬適量、鹽適量。
2、酸菜洗淨後切小段，金針菇洗淨後，去根。
3、熱鍋入油，放入適量豆瓣，炒出紅油。
4、加入酸菜煸炒，加水煮沸後放入金針菇。
5、再次煮開後，加入肥牛片。
6、待湯煮開，肥牛片變色後，加鹽調味出鍋。 ...
1、材料：肥牛、金針菇、南瓜泥、辣椒醬、蔥、姜、乾紅辣椒、白糖、鹽、金針菇去根後用清水浸泡1小時，蔥、薑切片，乾紅辣椒切圈；
2、將金針菇在煮沸的鹽水中焯燙一下，然後盛入碗裡；
3、將肥牛放入沸水中涮至變色，然後撈出備用；
4、鍋中倒油加熱，用蔥、姜爆香，調入辣椒醬和南瓜泥，炒勻；
5、倒 ...
1、先把金針菇切去根部，再撕成小朵清洗乾淨，準備好肥牛。
2、把西紅柿洗淨切成小丁，再把香菜、蔥、姜、蒜切末備用。
3、鍋中燒油，下入蔥、姜、蒜末炒香，再下入西紅柿丁翻炒均勻。
4、然後把西紅柿炒出湯汁，加入兩小勺的番茄醬炒香，再倒入一大碗的清水。
5、再加入一小勺鹽、一小勺的白糖、一小勺 ...
1、倒入水500ml、油3ml、金針茹200g，大火煮1分鐘，另起鍋倒入油8ml燒熱，倒入薑片、蒜末5g、大火炒香。
2、倒入黃燈籠辣醬8g，爆炒2分鐘。倒入水150ml，倒入肥牛300g，大火煮2分鐘。倒入鹽3g，大火煮至變色。
3、倒入金針菇、料酒5g、鹽3g，大火收汁，出鍋裝碗，倒入青紅辣椒 ...
具體需要以下步驟：
1、準備食材：肥牛250g，金針菇250g，蔥薑蒜適量，紅綠辣椒適量，油1茶匙，生抽1茶匙，蠔油2g，鹽、味精、雞精適量，香蔥碎、白芝麻少許。
2、金針菇去掉根部，反覆沖洗乾淨，控水。
3、肥牛焯燙一分鐘撈出備用。
4、蔥薑蒜切片，紅綠椒切圈。
5、蔥薑蒜辣椒爆香， ...
1、先把金針菇切去根部，再撕成小朵清洗乾淨，準備好肥牛。
2、把西紅柿洗淨切成小丁，再把香菜、蔥、姜、蒜切末備用。
3、鍋中燒油，下入蔥、姜、蒜末炒香，再下入西紅柿丁翻炒均勻。
4、然後把西紅柿炒出湯汁，加入兩小勺的番茄醬炒香，再倒入一大碗的清水。
5、再加入一小勺鹽、一小勺的白糖、一小勺 ...