漢堡包裡面白色的醬是沙拉醬。沙拉醬是用植物油、雞蛋黃、釀造醋、調味料等材料製成的，為乳狀，口感濃郁，這種醬料最早起源於地中海的米諾卡島，現如今在市面上也非常受歡迎，可以在製作蔬菜沙拉、水果沙拉的時候食用，在漢堡中加入沙拉醬能提升口感。
肯德基漢堡裡面的白色醬是
在肯德基裡面吃漢堡，會發現大部分的漢堡裡面都有一種白色的醬料，這種醬料就是沙拉醬，是用植物油、雞蛋黃、釀造醋、調味料等混合製成的，是一種乳化產品，口感十分濃郁，能提升食材的口感。
沙拉醬，最早起源於地中海的米諾卡島，是用大量的雞蛋和油製成的，現在在市面上的使用也極為廣泛，可以用來製作蔬菜沙拉、水果沙拉、燒烤等，而在西方的一些國家，漢堡包中大多都有沙拉醬，這樣吃起來口感才正宗。
由於人們對於沙拉醬的需求，以及不同地區的口味和飲食習慣，現在市面上的沙拉醬種類也是非常多的，在我國大致上將沙拉醬分為肉類沙拉醬、蔬菜類沙拉醬、水果類沙拉醬，其中肉類沙拉醬有蒜蓉沙拉醬、淺胡椒沙拉醬;蔬菜沙拉醬有香醋沙拉醬、蛋黃沙拉醬;水果沙拉醬有奶油沙拉醬、水果沙拉醬。
沙拉醬起源於位於地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油製作而成，這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加，深受年輕人的喜愛。
一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經充分攪拌後，發生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品”。
肯德基漢堡用的沙拉醬是漢堡醬。漢堡醬起源於位於地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油製作而成，這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久，而且香甜可口。
漢堡是英語Hamburger的音譯，是現代西式快餐中的主要食物。最早的漢堡包主要由兩片小圓麵包夾一塊牛肉餅組成，現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外，還在圓麵包的第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。