肯德基漢堡裡夾的菜

　　肯德基漢堡裡夾的菜一般為生菜。

　　1、和其他蔬菜相比，生菜清爽利口，不僅可以有效地解除魚、肉的油膩，而且短時間加熱味道不會變，營養也不易流失；

　　2、生菜中含有維生素B等多種維生素，以及鐵、鈉等微量元素，能促進血液流通；

　　3、漢堡的肉質中含有大量脂肪和能量，加入生菜能夠更好的搭配膳食纖維。

　　沙拉醬起源於位於地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油製作而成，這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加，深受年輕人的喜愛。

　　一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經充分攪拌後，發生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品”。

　　肯德基漢堡的沙拉是丘比沙拉醬，丘比沙拉醬的色澤為蛋黃色，主要是因為配料裡使用了大量的雞蛋黃，每瓶200g丘比沙拉醬中大約含有2個鮮雞蛋的蛋黃。由於含有大量的蛋黃使得醬體細膩、粘稠、乳化狀態非常好，無需新增增綢劑。同時，蛋黃中特有的香氣與醋、鹽、植物油在比例上進行了合理的調配。使得丘比沙拉醬適合各種沙拉的使用。

　　配料有植物油、白砂糖、水、雞蛋、食醋、食鹽、食品新增劑、香辛料加工原料為轉基因大豆油。