胃不好的人最適合吃哪些菜

　　1、刺激胃酸分泌的飲食：咖啡、濃茶、高度酒等。

　　2、油炸食物：因為油炸食物對胃粘膜機械刺激作用大 。

　　3、有刺激性的調味品：如芥末、胡椒、辣椒等。

　　4、蔥、姜、蒜等食物。

　　5、過冷、過熱的食物過冷或過熱均會對胃粘膜有物理性刺激作用。

　　6、易脹氣難消化的食物如豆類、乾果；多纖維的蔬菜，如芹菜、韭菜。

　　1、吃春餅少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜（如韭黃、豆芽、香乾等）切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，乾粉絲煮好，用澱粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。也可炒著吃，把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐乾絲、水發粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。

　　2、講究的可在和菜中加上海參絲、肚絲、香菇絲、玉蘭片絲或冬筍絲、火腿絲，這樣就更好吃，也更富有營養。將熱乎乎、香噴噴一大盤的和菜端上來，用餅卷著吃，或與春餅一起吃。

　　3、春餅卷和菜當然挺好，其他吃法也行。可備置些燻雞、醬肉、香腸等，但都要先切成絲。熱炒的菜可簡單來幾樣：韭黃炒肉絲、捲心菜炒肉絲、胡蘿蔔炒粉絲、乾絲牛肉絲、雞絲炒筍，以及菠菜梗炒金針、木耳等，配成六樣八樣均可。另外一種就是卷雞蛋，把雞蛋攤成片狀，卷在春餅裡吃。

　　1、韭菜。韭菜含粗纖維較多，且比較堅韌，不易被腸胃消化吸收，能增加大便體積，增進大腸蠕動，防止大便秘結，故對痔瘡便秘者有益。

　　2、菠菜。性涼，味甘，有養血、止血、潤燥、滑腸、通便的作用。

　　3、紅薯。紅薯中的纖維物質在腸內能吸收大量水分，增加糞便體積，對增進腸胃蠕動和通便非常有益，常用來治療痔瘡及肛門裂等。