1、主料：水270克、鹽1/2勺、酵母粉2勺、中筋麵粉480克、綿白糖2勺、低筋麵粉（油酥）120克、豬油（油酥）50克。
2、輔料：豬肉450克、鹽1勺、蔥花150克、胡椒粉1勺、糖1勺、米酒1勺、醬油1勺、麻油1勺、白芝麻適量、牛奶適量。
3、將發麵麵糰的原料全部放進攪拌機裡低速攪勻，並繼續攪拌到麵糰光滑（約8-10min），取出用保鮮膜蓋住靜置麵糰30-40min；等待期間，可以將肉餡原料都放進攪拌碗裡，將肉餡攪拌攪上勁即可放置一旁等待，同時切蔥粒。
4、發麵麵糰靜置結束前10min將油酥原料混合。
5、把發麵團的空氣壓出來，然後將油酥包進去，之後擀成長方形麵糰。
6、從長邊開始捲起，均勻地切成16份。
7、切面朝上，擀平（外薄中間厚）。
8、將肉餡裹進麵皮用虎口收緊，然後放上些蔥粒，然後捏合即可。
9、在麵糰上塗上蛋液，再粘上白芝麻即可入烤箱。
1、準備菠菜500g、肥豬肉100g、蔥適量、姜適量、鹽適量、食用油適量、麵粉200g、雞蛋1個。菠菜用刀剁碎,剁的時候放一勺鹽,剁好後用手把菜裡面的水擠掉。
2、蔥,姜,肥肉切末,和剛才擠完水的菠菜攪成一塊,再放適量鹽,用菜刀剁。
3、把剁好的餡用手團成扁圓行放在盤子裡。
4、雞蛋打碎放進碗裡,加少量水放入麵粉攪拌成糊狀。
5、不粘鍋裡放油加熱,把餅放進雞蛋麵糊裡沾一下,放入鍋中,小火煎炸,翻動,至兩面金黃。
1、用料：麵粉，西紅柿丁，雞蛋鹽，少許佐料。
2、先把西紅柿去皮切成很小很小的丁，然後把水弄乾，再把麵粉，雞蛋，佐料鹽，放一起，加水弄成糊狀。
3、麵漿調號後加入西紅柿丁再攪拌均勻。將平底鍋洗淨，鍋燒熱，加入一點油燒熱，倒入麵漿再用小火慢慢煎，過一會翻面，覺得好了就起鍋，整個過程估計兩分鐘左右。
1、主料：麵粉500克、馬齒莧少許、肉餡少許。
2、輔料：蔥末少許、鹽少許、薑末少許、花生油少許。
3、做法：
（1）馬齒莧洗淨，用開水汆燙，撈出直接放入冷水中過涼。
（2）把馬齒莧撈出控幹水分，剁碎成餡，豬肉切丁，加入醬油，鹽，蔥末，薑末，鹽，花生油拌勻，加入到馬齒莧中充分拌勻，餡料就做 ...
1、首先準備適量的麵粉，裝在小湯碗裡，準備一顆雞蛋，洗淨外殼上的汙垢，3根香蔥洗淨備用。
2、在麵粉裡放入適量的鹽，在打入雞蛋。
3、加入適量的清水順時針攪拌，直到沒有顆粒，水與麵粉完全融合。麵粉稍微調的稀一點，用筷子挑起馬上就可以滴下去的樣子就差不多啦。
4、調好的麵粉糊里加上切碎的香蔥（也 ...
1、用料：土豆一小個、餅一小張、野菜適量、香蔥一根、生抽、鹽。
2、餅切成絲，各種野菜洗乾淨。
3、鍋裡熱油先下土豆絲和野菜，翻炒，放生抽炒勻。
4、倒入一丟丟熱水，把餅絲放入，蓋上鍋蓋半分鐘，這時水已經收幹。
5、放入鹽炒勻，放入香蔥拌勻出鍋，不用放雞精味精也很鮮。 ...
1、食材：麵粉260克、雞蛋3個、水380克、小白菜2顆、鹽1勺、花椒粉1小勺、食用油 適量、小蔥2根、大蒜3瓣、香醋3勺、生抽1勺、香油少許。
2、麵粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。
3、小白菜擇洗乾淨，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以炒 ...
1、筍葉5片、雞蛋一個、麵粉適量、鹽、油。
2、取嫩筍葉，洗淨，切細絲。
3、用鹽醃製一下，去汁。
4、打入一個雞蛋，打撒。
5、放入適量麵粉和水，攪成糊狀。
6、平底鍋置火上，煎餅模具刷油，放在平底鍋裡，倒入麵糊。
7、麵糊表面凝固後，取下模具，翻面，烙至兩面金黃即可。 ...
1、將麵粉；雞蛋；牛奶；黃油，準備就緒。
2、用小盆盛裝麵粉，加入去殼的雞蛋。
3、向小盆內倒入300ml牛奶，然後均勻攪拌，直至盆內沒有塊狀固體為止。
4、加入少許食鹽。
5、鍋內預熱，在鍋底及四周塗抹上黃油。
6、整個過程加熱溫度不要太高，塗抹黃油大約10秒鐘後，將之前攪拌好的麵粉 ...
1、主料：龍蝦適量、小麥麵粉適量。
2、輔料：鹽少許、味精適量、糖適量、醬油、料酒適量。
3、龍蝦去筋，剪頭尾，洗淨。濾幹。
4、適量麵粉，少許鹽，味精，加適量水，攪勻
5、將麵糊放入油鍋，再將龍蝦放在麵糊上。
6、炸完即可盛出。
7、加糖，料酒等，紅燒至熟即可。 ...