胡蘿蔔切條的方法

　　1、胡蘿蔔選擇大小適宜的，表面光滑的新鮮胡蘿蔔，洗乾淨。

　　2、先把胡蘿蔔兩頭去掉，要中間部位。

　　3、把胡蘿蔔一面切掉一小片，然後把胡蘿蔔倒放一切板上，這樣胡蘿蔔不會滾來滾去切片更加方便。

　　4、將胡蘿蔔切成薄片，熟練後可以快速切，不熟練的時候一片一片地切成薄片，越薄越好，儘量切得均勻些，每一片胡蘿蔔片按照原來順序依次排列，不要打亂了。

　　5、將切好的胡蘿蔔片在案板上摞成長條，碼放均勻，每個地方都不要太厚。

　　6、 左手壓住胡蘿蔔片，右手拿刀將胡蘿蔔切成絲。

　　若是帶葉的胡蘿蔔，要立即把葉子切下，葉子會持續生長，吸收根部的養分。胡蘿蔔清洗乾淨後，用廚房紙巾擦乾，再包裹一層報紙，放進保鮮袋中極可冷藏。因為胡蘿蔔不耐溼氣，儲存時務必隔絕水氣。

　　胡蘿蔔素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進生長，防止細菌感染，以及具有保護表皮組織，保護呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞組織的功能與作用；胡蘿蔔含有一種檞皮素，常吃可增加冠狀動脈血流量，促進腎上腺素合成，有降壓、消炎之功效。胡蘿蔔種子含油量達13%，可驅蛔蟲，治長久不愈的痢疾。胡蘿蔔葉子可防治水痘與急性黃疸肝炎。長期飲用胡蘿蔔汁可預防夜盲症、乾眼病，使皮膚豐潤、皺褶展平、斑點消除及頭髮健美。特別是對吸菸的人來說，每天吃點胡蘿更有預防肺癌的作用。

　　1、首先，從芒果中間橫切一圈，然後把芒果兩頭分別抓住不斷扭動，芒果的一端就剝離下來了，然後另一端用水果刀沿著芒果核切一下，然後刀別住芒果核果肉就剝離了。

　　2、首先，在果蒂邊緣的左右各切一刀，分成三塊，將中間的這塊周圍一圈去皮，再用小刀切下果肉到碗裡，另兩塊用刀劃成網格狀，再用碗邊將果肉剝下來。

　　3、首先，用牙籤將芒果劃一圈，然後用牙籤沿著劃痕剝離果皮，這樣芒果皮很容易就剝下來了。

　　4、用一根筷子將整個芒果適當施壓碾壓一圈，這樣剝皮就很容易了。