胡蘿蔔加雞湯可以吃嗎

　　做法如下：

　　1、雞腿肉切成大塊，洗淨；

　　2、雞塊放入沸水中煮幾分鐘，撈出，倒掉水；

　　3、再次加水燒開，放入雞塊焯水，撈出後用涼水沖洗。焯水的作用主要是去血水、去腥，使湯的顏色和味道更好。焯一次也可以，但是現在市場上的原料不保險啊，所以還是不要怕麻煩；

　　4、鍋中加足冷水，放入雞塊，大火燒開後改小火（這樣處理應該沒有浮沫了，如有要撇去），慢慢燉一個半小時；

　　5、這期間洗淨胡蘿蔔，去皮，切成滾刀塊，待時間到後放入湯內，慢火燉一小時；

　　6、出鍋半小時前放入鹽，臨出鍋時放入蔥花，就可以喝了。

　　胡蘿蔔葉子可以吃，所含的營養元素十分豐富的，含有豐富的維生素。胡蘿蔔中的維生素比牛乳的量還有豐富。其中胡蘿蔔素較為豐富，可以提高眼睛的感光能力，有效預防夜盲症，保護人們的視力。

　　胡蘿蔔素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進生長，防止細菌感染，以及具有保護表皮組織，保護呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞組織的功能與作用；胡蘿蔔含有一種檞皮素，常吃可增加冠狀動脈血流量，促進腎上腺素合成，有降壓、消炎之功效。胡蘿蔔種子含油量達13%，可驅蛔蟲，治長久不愈的痢疾。胡蘿蔔葉子可防治水痘與急性黃疸肝炎。長期飲用胡蘿蔔汁可預防夜盲症、乾眼病，使皮膚豐潤、皺褶展平、斑點消除及頭髮健美。特別是對吸菸的人來說，每天吃點胡蘿更有預防肺癌的作用。

　　1、土豆和胡蘿蔔是可以一起吃的。土豆可以起到補充機體豐富的維生素和礦物元素，可以起到補充機體必需氨基酸的作用。胡蘿蔔可以起到補充機體維生素A的作用，因此機體是可以吃的。

　　2、胡蘿蔔和土豆營養補充維生素，又好看，顏色有機搭配，會增加食慾。胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。