胡蘿蔔和油菜能一起吃，好處如下：
1、油菜具有降低血脂的作用，含有豐富的膳食纖維，對於人體的脂肪吸收的效果比較好，所以對於一些高脂肪的人群日常可以多次一些油菜和胡蘿蔔。
2、胡蘿蔔中含有比較豐富的鉀鹽，這對於一些血管硬化和高血壓有很好的作用，能進行有效的改善。胡蘿蔔和油菜中都含有比較豐富的胡蘿蔔素，這對於改善眼睛的疲勞感有很好的作用，從而能達到預防夜盲症的效果。
3、油菜和胡蘿蔔中都含有大量的胡蘿蔔素和維生素，這些物質能很好的補充人體所需，從而也能達到增強免疫力，減少疾病產生的現象。
胡蘿蔔和油菜能一起吃，好處如下：
1、油菜具有降低血脂的作用，含有豐富的膳食纖維，對於人體的脂肪吸收的效果比較好，所以對於一些高脂肪的人群日常可以多次一些油菜和胡蘿蔔。
2、胡蘿蔔中含有比較豐富的鉀鹽，這對於一些血管硬化和高血壓有很好的作用，能進行有效的改善。胡蘿蔔和油菜中都含有比較豐富的胡蘿蔔素，這對於改善眼睛的疲勞感有很好的作用，從而能達到預防夜盲症的效果。
3、油菜和胡蘿蔔中都含有大量的胡蘿蔔素和維生素，這些物質能很好的補充人體所需，從而也能達到增強免疫力，減少疾病產生的現象。
胡蘿蔔炒油菜：
主料：100克豬肉、200克油菜、150克胡蘿蔔；
配料：適量油、適量鹽、適量蔥、適量蒜、適量醬油、適量花椒粉、適量水澱粉。
做法：
1、豬肉洗淨切片。
2、油菜小顆洗淨,用開水焯一下；胡蘿蔔去外皮洗淨切滾片,用開水焯一下;蔥切末,蒜切片。
3、鍋內油熱後下蔥蒜爆香,放入豬肉,加醬油炒變色。
4、放胡蘿蔔和油菜。
5、加入花椒粉、鹽、翻炒均勻。
6、淋入水澱粉,炒勻後出鍋即可。
注意事項：
1、胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，是脂溶性維生素，只能溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下，轉變為維生素a而被吸收。因此在烹調胡蘿蔔時，要適量多放點油，最好同肉類一起炒。
2、烹調胡蘿蔔的時間不宜過長，以減少維生素c的損失。
油菜和生菜能一起炒著吃.不存在食物相剋。
油菜營養資訊
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)11.00
碳水化合物(克)2.70
脂肪(克)0.40
蛋白質(克)1.30
纖維素(克)2.20
生菜營養資訊
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)15.00
碳水化合物(克)2.10
脂肪(克)0.40
蛋白質(克)1.40
纖維素(克)0.60