用料:土豆160克、胡蘿蔔80克、小青椒2個、食用油5克、生抽6克、花椒粉1克、鹽2克、雞精1克。
1、土豆切絲,胡蘿蔔切絲,小青椒切小段,蔥、姜、蒜切碎。
2、鍋中倒入油,蔥、姜、蒜下鍋,炒香。
3、加入土豆絲、生抽,翻炒。
4、加入花椒粉、鹽調味,翻炒均勻。
5、加入胡蘿蔔翻炒。
6、待土豆和胡蘿蔔成熟時,加入小青椒、雞精,翻炒均勻,關火出鍋。
主料:土豆2個、胡蘿蔔1個。
輔料:油、鹽、花椒粒、醬油、醋、蔥、幹辣椒絲、味精、蒜。
做法:
土豆切絲,清水清洗幾遍;胡蘿蔔切絲,蔥蒜切末,備好乾辣椒絲;熱鍋涼油,放入花椒粒小火炒香;放入胡蘿蔔絲翻炒;放入蔥末和辣椒絲炒出香味;放入土豆絲翻炒;放入適量鹽和醬油炒勻;倒入適量清水將土豆絲炒熟;放入蒜末炒勻;淋入適量白醋;放入味精炒勻。
1、用料:土豆2個、肉200g、紅辣椒2個、蔥少許、鹽少許、耗油少許、生抽少許。
2、首先將肉和土豆切成小顆粒,將紅辣椒切成小丁狀,蔥切成蔥末備用。
3、鍋中放油,將醃製好的肉丁放入鍋中,等下面稍微炒至金黃一些再翻面,這樣不容易糊鍋。大概炒2分鐘後盛出備用。
4、鍋中放油,將土豆丁放入鍋中炒3分鐘。
5、將辣椒末放入鍋中,翻炒1分鐘,將炒好的肉末放入鍋中,加入1勺鹽,1勺耗油。
6、最後,將切好的蔥花撒入鍋中即可起鍋。
西紅柿和土豆都是很有營養的食物,一般都是認為,二者放在一起烹飪,是使營養加分的好辦法,但是,也有人認為西紅柿跟土豆是相沖的,這兩者在一起,可能會引起中毒。
其實,這樣的說法是不對的。西紅柿與土豆一起做的紅菜湯是俄羅斯大餐中的一個特色菜,雞蛋和土豆在自制沙拉時也是一種最常用的原料。“土豆西紅柿、土豆雞蛋 ...
1、土豆絲切好放水防止氧化,如果喜歡爽脆的口感裡面可加入少許醋。如果喜歡澱粉的香味就不放醋。
2、肉切絲,肥瘦分開,準備蔥薑蒜、八角、幹辣椒。
3、先放入肥肉、薑片、八角,一邊去除肉中多餘油脂,一邊炒香料。
4、放入所有配料和瘦肉,炒出香味後放入土豆絲。
5、大火炒勻,加鹽,花椒粉,加白醋 ...
1、食材:火腿腸4根、土豆1個、雞蛋1個、花生油、花椒、鹽適量。
2、土豆洗淨,去皮切絲。
3、火腿腸切絲,雞蛋打散到碗裡打勻。
4、鍋中放油,燒熱,把打散的雞蛋倒入鍋中炒散後放到碗裡備用。
5、另起鍋,熱油,放入花椒粒,炸出香味,把花椒倒出。
6、倒入切好的土豆絲翻炒,放入適量的鹽, ...
1、牛肉切薄片用生抽,生粉和鹽醃製10分鐘左右。
2、切好蔥白,生薑,大蒜。
3、土豆刨絲用清水洗三至四次。
4、熱油鍋把牛肉快炒至變色後取出待用。
5、爆香蔥白,姜,蒜。
6、加入土豆絲翻炒。
7、把牛肉加入鍋中大火翻炒。
8、最後調入適量蠔油,五香粉和鹽炒勻入味即可。
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第一、 準備土豆、豬肉和蔥。
第二、 將土豆、肉切成均勻的絲,蔥切成末。土豆絲用清水泡上,可以去掉上面的澱粉。
第三、 鍋中放入食用油,油熱了後,放入蔥花熗香。
第四、 先將肉絲放入鍋中,用鏟子翻炒成白色。
第五、 將土豆絲放入鍋中,再加入適量的醬油和鹽,翻炒均勻,等肉和土豆絲炒熟,就可以 ...
1、土豆刨成絲,拿水泡著,否則一會就會氧化變色。
2、土豆絲熱水下鍋焯熟,焯過水的土豆絲再炒都不容易粘鍋。
3、切一點牛肉,料理時放少許鹽,少許生抽,少許料酒,少許油。
4、蒜瓣切碎下鍋,焯好的土豆絲下鍋炒,放適量的鹽入味。翻炒片刻即可起鍋。
5、放入少許油,牛肉下鍋炒至7分熟,這時候牛肉 ...
1、食材明細:土豆適量、鹹瓜適量、肉適量、蔥適量、姜適量、醬油適量、胡椒粉適量、鹽適量
2、將土豆,鹹瓜切絲,肉切絲,切蔥姜。土豆放水裡去澱粉。
3、小火,油熱後放肉,肉變色時放蔥姜,倒適量醬油,撒胡椒粉;放土豆絲,大火炒一會,倒適量水,悶幾分鐘;土豆快熟了,放鹹瓜;炒2分鐘左右,放鹽炒幾下出鍋。 ...