胡蘿蔔是什麼時候傳入中國的

　　胡蘿蔔約在13世紀，從伊朗引入中國。

　　胡蘿蔔的作用：

　　益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中百分之五十變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸；增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能；降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　1、胡蘿蔔在13世紀的宋元時期從伊朗引入中國。

　　2、“胡”在漢語中指的是北方或西域的少數民族，後來詞義演變，人們把外國人統稱為“胡人”。這種從西域引入的蘿蔔就被稱為“胡蘿蔔”。胡蘿蔔，又稱甘荀，原產於亞洲西南部，在阿富汗的栽培歷史可追溯到2000年前。

　　3、胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，20世紀時，人們認識了胡蘿蔔素(含豐富維生素A)的營養價值，從而提高了胡蘿蔔的身價。

　　西漢武帝時期 。張騫出使西域以後，溝通了內地與西域之間的關係，核桃、苜蓿、胡蘿蔔、葡萄等傳入內地，內地的各種先進技術也傳入西域 。 胡蘿蔔原產亞洲西部，阿富汗是紫色胡蘿蔔最早培植地，栽培歷史是2000年以上。10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸，演化發展成短圓錐形橘黃色。15世紀英國已有栽培，16世紀傳入美國。12世紀傳入中國，此時，胡蘿蔔在中國發展成長根形，日本在16世紀從中國引入，有胡蘿蔔、黃胡蘿蔔之分。胡蘿蔔即稱黃蘿蔔，日本人稱人參。中國的內蒙古自治區烏蘭察布市察哈爾右翼中旗烏素圖鄉主產的紅蘿蔔“草原參”。