胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A,因此吃胡蘿蔔對眼睛有好處。胡蘿蔔不僅富含胡蘿蔔素,還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質。由於胡蘿蔔中的維生素B2和葉酸有抗癌作用,經常食用可以增強人體的抗癌能力,所以被稱為“預防癌症的蔬菜”。雞蛋炒西紅柿是很好的營養素互補例項。在豐富營養的同時,還具有健腦抗衰老的作用。胡蘿蔔、番茄這幾種食材互不衝突,可以一起食用。
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A,因此吃胡蘿蔔對眼睛有好處。胡蘿蔔不僅富含胡蘿蔔素,還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質。由於胡蘿蔔中的維生素B2和葉酸有抗癌作用,經常食用可以增強人體的抗癌能力,所以被稱為“預防癌症的蔬菜”。雞蛋炒西紅柿是很好的營養素互補例項。在豐富營養的同時,還具有健腦抗衰老的作用。胡蘿蔔、番茄這幾種食材互不衝突,可以一起食用。
西蘭花,又名綠菜花,為1-2年生 草本植物,原產於 地中海東部沿岸地區,目前我國南北方均有栽培,已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富,含 蛋白質、糖、脂肪、維生素和 胡蘿蔔素,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽為“蔬菜皇冠”。 十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶, 光緒年間傳入 中國。
蒜薹的營養成分異常豐富,含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質及多種維生素,能促進血液迴圈,有健胃、去寒、殺菌、驅病、健身之功效。
一、原因:鵝蛋性味甘微溫,有補中益氣的作用,含有卵白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分,有必然營養價值。鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質,能輔佐消化,富含豐碩的卵白質。
二、材料:番茄3個,小蔥5棵,鵝蛋1個,鹽、胡椒粉、植物油各適量。
三、做法:
1、將番茄切成塊,小蔥切成段,蛋液中加鹽攪勻備用。
2、炒鍋注油燒熱,放入番茄快炒,加鹽、胡椒調味,盛入碗中。
3、將蛋液倒入鍋中,大火炒至蛋半熟時加入蔥段,然後放入炒好的番茄略炒後起鍋。