1、番鴨體型與胡鴨不同，體型前尖後窄，呈長橢圓形，頭大，頸短，嘴甲短而狹，嘴、爪發達；胸部寬闊豐滿，尾部瘦長，不似家鴨有肥大的臀部。
2、嘴的基部和眼圈周圍有紅色或黑色的肉瘤，雄者展延較寬。翼羽矯健，長及尾部，尾羽長，向上微微翹起。番鴨羽毛顏色為白色、黑色和黑白花色三種，少數呈銀灰色。羽色不同，體形外貌亦有一些差別。
1、番鴨體型與胡鴨不同，體型前尖後窄，呈長橢圓形，頭大，頸短，嘴甲短而狹，嘴、爪發達；胸部寬闊豐滿，尾部瘦長，不似家鴨有肥大的臀部。
2、嘴的基部和眼圈周圍有紅色或黑色的肉瘤，雄者展延較寬。翼羽矯健，長及尾部，尾羽長，向上微微翹起。番鴨羽毛顏色為白色、黑色和黑白花色三種，少數呈銀灰色。羽色不同，體形外貌亦有一些差別。
1、番鴨體型與胡鴨不同，體型前尖後窄，呈長橢圓形，頭大，頸短，嘴甲短而狹，嘴、爪發達；胸部寬闊豐滿，尾部瘦長，不似家鴨有肥大的臀部。
2、嘴的基部和眼圈周圍有紅色或黑色的肉瘤，雄者展延較寬。翼羽矯健，長及尾部，尾羽長，向上微微翹起。番鴨羽毛顏色為白色、黑色和黑白花色三種，少數呈銀灰色。羽色不同，體形外貌亦有一些差別。
1、火鴨與番鴨的區別為：優點不同、飼養條件不同、產地不同。
2、優點不同：火鴨：產蛋率高繁殖快，耐粗飼（以草食為主），適合旱養圈養，有較高的肉用、藥用、觀賞等價值。番鴨：具有體型大、生長迅速、耐粗飼、易肥育、肉質鮮美、產肝效能好等優點。
3、飼養條件不同：火鴨：飼養條件要求不高，抗病力強，比較容易飼養成功。番鴨：在當前農村低飼養水平的條件下，體型偏小，生長嫌慢，產蛋也偏少。
4、產地不同：火鴨：產自雲貴高原。番鴨：原產於中、南美洲熱帶地區，主產於湖北陽新縣，福州市郊和龍海等地，分佈於福清、莆田、晉江、長泰、龍巖、大田、浦城等市縣，在江浙滬皖部分地區亦有產區。
5、番鴨這種四不象般的珍禽，是一種似鵝非鵝，似鴨非鴨的鴨科家禽，體重比鴨大比鵝小，據說有300餘年的飼養歷史，是國內外少見的名、特、優產品，別的地方是絕對沒有的，只是隨著改革開放，將養殖推向了全國，但養殖主要集中在南方。
6、火鴨，學名-疣頭鴨，南方對其俗稱火鴨，北方對其俗稱火雁，該物種源於美洲雁，後引入我國雲貴高原繁衍至今。在我國貴州省的南部山區生活著一種奇怪的鴨子，當地人都叫它“火鴨”，又稱憨包鴨。