呈橘黃色。脂肪能被蘇丹3（又寫作蘇丹Ⅲ）染液染成橘黃色，常用作檢驗。蘇丹染液可以用來鑑別脂肪的原因是脂肪和蘇丹染液有比較強的親和力，容易和脂肪微粒結合而顯現出一定的顏色。
脂類的重要作用
脂類是指一類在化學組成和結構上有很大差異,但都有一個共同特性,即不溶於水而易溶於乙醚、氯仿等非極性溶劑中的物質。通常脂類可按不同組成分為五類，即單純脂、複合脂、萜類和類固醇及其衍生物、衍生脂類及結合脂類。
脂類物質具有重要的生物功能。脂肪是生物體的能量提供者。
脂類也是組成生物體的重要成分，如磷脂是構成生物膜的重要組分，油脂是機體代謝所需燃料的貯存和運輸形式。脂類物質也可為動物機體提供溶解於其中的必需脂肪酸和脂溶性維生素。某些萜類及類固醇類物質如維生素A、D、E、K、膽酸及固醇類激素具有營養、代謝及調節功能。有機體表面的脂類物質有防止機械損傷與防止熱量散發等保護作用。脂類作為細胞的表面物質，與細胞識別，種特異性和組織免疫等有密切關係。
常見反應：
1、在高溫下，與氧氣反應，生成氧化鐵。
2、在高溫下，可與還原劑一氧化碳、鋁、碳等發生氧化還原反應。
3、在加熱條件下與還原劑氫反應生成鐵和水。
4、在高溫下，與二氧化氮反應生成四氧化三鐵和氮氣。
5、與氯化氫反應，生成氯化亞鐵、氯化鐵以及水。
四氧化三鐵和氫碘酸：Fe3O4+8HI=3FeI2+4H2O+I2
四氧化三鐵，化學式Fe3O4。別名氧化鐵黑、磁鐵、吸鐵石、黑鐵，為具有磁性的黑色晶體，故又稱為磁性氧化鐵。不可以讀作"偏鐵酸亞鐵"或"偏鐵酸鐵"Fe(FeO2)2，不是氧化鐵與氧化亞鐵的混合物，但可以近似地看作是氧化亞鐵和氧化鐵的化合物。 此物質溶於酸，不溶於水、鹼及乙醇、乙醚等有機溶劑。天然的四氧化三鐵不溶於酸,很難和鹽酸或者硝酸反應，也很難和氫碘酸反應。
溴化鐵為棕黃色或深紅棕色固體，易溶於水，它的水溶液可以結晶出暗綠色的晶體，具有腐蝕性。
苯與液溴在溴化鐵作催化劑的條件下反應生成溴苯和溴化氫以及大量熱量，溴化氫以白霧的狀態冒出，未參與反應的液溴受熱揮發產生紅棕色的溴蒸汽。 ...
除脯氨酸、羥脯氨酸和茚三酮反應生成黃色物質外，所有的α-氨基酸及一切蛋白質都能和茚三酮反應生成藍紫色物質。該反應分兩步進行，首先是氨基酸被氧化，產生 CO2 、NH3和醛，而水合茚三酮被還原成還原型茚三酮；第二步是所生成之還原型茚三酮與另一個水合茚三酮分子和氨縮合生成有色物質。此反應的適宜pH為5至7，同 ...
三氧化二鐵與氯化銨的反應產物與價態變化如下：
1、三氧化二鐵與氯化銨的反應生成的物質為單質鐵、氯化鐵、氮氣和水；
2、其中鐵從正三價降為零價，氮從負三價升到零價；
3、即生成0.1摩爾的氮氣發生轉移的電子數為0.6個阿伏加德羅常數。 ...
氧化鋁和二氧化硫不反應。
因為氧化鋁很穩定，而二氧化硫雖為酸性氧化物，但是對應的酸亞硫酸是一箇中強酸，酸性較弱。
另外亞硫酸鋁這個物質根本不存在，所以二者不反應。
與氧化鋁不反應的酸性氧化物還有二氧化碳。
但是氧化鋁和三氧化硫可以反應，因為三氧化硫對應的硫酸是個很強的酸，另外生成物硫酸鋁很 ...
三遊神仙雞，是湖北宜昌市一道傳統菜，系選用肥嫩仔雞為原料，經宰殺治淨後，以整雞置砂缽用多種調味料醃漬，再加高湯及香料、冰糖等調料燒沸，然後移小火（火靠）至汁濃雞熟裝盤。色亮香醇，原汁原味。
藝術中國
相傳，三遊神仙雞的得名，源於宋代“三蘇”。早在北宋嘉裕元年（公元1056年）著名文學家蘇洵、蘇軾、 ...
由於溴水中溴分子排列疏鬆，不能滿足與溴乙烷反應的條件，如果換成液溴或者溴蒸汽就可以與溴乙烷發生取代反應，生成溴化氫和多溴乙烷，溴乙烷和溴水混合後可以看到分層現象，這是因為溴乙烷將溴單質從水中萃取出來，水層在上，有機層在下。 ...
鎵，淡藍色金屬，在29、76度時變為銀白色液體。液態鎵很容易過冷即冷卻至0度而不固化。微溶於汞，形成鎵汞齊。鎵能浸潤玻璃，故不宜使用玻璃容器存放。受熱至熔點時變為液體，常溫時鎵在乾燥空氣中穩定。純鎵是銀白色的，可以浸潤玻璃，沸點很高。硫酸是一種最活潑的二元無機強酸，能和許多金屬發生反應。高濃度的硫酸有強烈 ...