1、主料為鴨肉300克，輔料為生菜100克、蔥姜10克、麵包糠150克。
2、調料：鹽5克、雞粉5克、糖3克、胡椒粉3克、孜然粉5克、辣椒粉5克、食粉3克、雞蛋一個、生粉10克、沙拉醬20克、色拉油1000克。
3、將鴨肉切成厚片，加入鹽5克、雞粉5克、糖3克、胡椒粉3克、孜然粉5克、辣椒粉5克、食粉3克、醃製入味。
4、將鴨肉醃好了，拍少些生粉託雞蛋沾麵包糠即可備用。
5、炒鍋上火，當油溫升至六成熱時，下入鴨排，炸至金黃色即可撈出裝盤。與生菜一起上桌，用裱花袋點綴沙拉醬即可。
1、主料為鴨肉300克，輔料為生菜100克、蔥姜10克、麵包糠150克。
2、調料：鹽5克、雞粉5克、糖3克、胡椒粉3克、孜然粉5克、辣椒粉5克、食粉3克、雞蛋一個、生粉10克、沙拉醬20克、色拉油1000克。
3、將鴨肉切成厚片，加入鹽5克、雞粉5克、糖3克、胡椒粉3克、孜然粉5克、辣椒粉5克、食粉3克、醃製入味。
4、將鴨肉醃好了，拍少些生粉託雞蛋沾麵包糠即可備用。
5、炒鍋上火，當油溫升至六成熱時，下入鴨排，炸至金黃色即可撈出裝盤。與生菜一起上桌，用裱花袋點綴沙拉醬即可。
1、用料：鴨腳10只只、糖3-4勺、老抽幾滴、生抽2-3勺、小米椒2-3個、蒜3-4瓣、醋1-2勺、蠔油1小勺。
2、鴨腳洗淨飛水，瀝乾水分。
3、油入鍋8分熱放入鴨腳，一開始會油炸厲害，可以蓋上鍋蓋。
4、炸至金黃酥。
5、起鍋盛入盤中待滷汁翻炒。
6、準備好的醬蒜小米椒翻炒再放準備好的生抽醋老抽糖跟鴨腳一起翻炒，不吃辣椒的可以不放，喜歡酸的可以多放點醋。
7、翻炒至收汁裝盤。
1、脆皮鴨小說可以理解為耽美小說，再通俗點講就是攻和受的小說。“脆皮鴨文學”即是“cpy文學”，該詞的含義則是用來內涵指代BL小說。該詞是2017年年末才開始流行起來的說法，出自於腐文化圈，由於cpy原本的說法太過露骨低俗敏感而衍生出來的一種替代的內涵表達方式，也是一種如今網路語言中常見的表達方式。
2、最初來自於晉江耽美論壇的一個代號“nncpy”，是“男男cpy”的略寫。開始的時候好像是讀者自嘲說喜歡看戀愛戲份多，不閹割的耽美文用的。後來就氾濫使用，代指耽美。