脆皮鴨

　　1、用料：鴨腳10只只、糖3-4勺、老抽幾滴、生抽2-3勺、小米椒2-3個、蒜3-4瓣、醋1-2勺、蠔油1小勺。

　　2、鴨腳洗淨飛水，瀝乾水分。

　　3、油入鍋8分熱放入鴨腳，一開始會油炸厲害，可以蓋上鍋蓋。

　　4、炸至金黃酥。

　　5、起鍋盛入盤中待滷汁翻炒。

　　6、準備好的醬蒜小米椒翻炒再放準備好的生抽醋老抽糖跟鴨腳一起翻炒，不吃辣椒的可以不放，喜歡酸的可以多放點醋。

　　7、翻炒至收汁裝盤。

　　1、脆皮鴨小說可以理解為耽美小說，再通俗點講就是攻和受的小說。“脆皮鴨文學”即是“cpy文學”，該詞的含義則是用來內涵指代BL小說。該詞是2017年年末才開始流行起來的說法，出自於腐文化圈，由於cpy原本的說法太過露骨低俗敏感而衍生出來的一種替代的內涵表達方式，也是一種如今網路語言中常見的表達方式。

　　2、最初來自於晉江耽美論壇的一個代號“nncpy”，是“男男cpy”的略寫。開始的時候好像是讀者自嘲說喜歡看戀愛戲份多，不閹割的耽美文用的。後來就氾濫使用，代指耽美。

　　1、把烤盤下面鋪上一層錫紙，烤鴨放在上面。

　　2、烤鴨放在上面後，把它放進烤箱中，設定低溫150度的火候，時間設定5分鐘。

　　3、時間一到，就可以把烤鴨從烤箱裡拿出來，切片後，就可以食用了。

　　4、鴨肉營養豐富，特別適宜夏秋季節食用，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。不應久食煙燻和烘烤的鴨肉，因其加工後可產生苯並芘物質，此物有致癌作用。

　　5、烤鴨技藝是經過多次反覆改進。如前所述，唐代的烤鴨方法是“明火暗味烤活鴨”，宋時變為“埋鴨於煻（tang)灰中烤而熟之”，元代採取放羊肚、調料於鴨腹內，投入燜爐中，透過爐牆的熱度將鴨燜烤而熟。