1、食材:蘿蔔1個,小米椒2個,生薑1個,糖15克,鹽6克,白醋10克。
2、將黃瓜切成條,用鹽醃製半天左右,醃出多餘水分。
3、將醃出的水倒掉,然後把黃瓜條晾乾。
4、將醬油燒熱,煮沸後加入適量的糖,盛出放涼備用。
5、將幹辣椒剪成小段,熱鍋下油,將花椒和幹辣椒炒香,盛出備用。
6、將晾乾的黃瓜條放入罐中,放入按扁的大蒜、薑絲,一小蓋白酒,花椒油,醬油沒過黃瓜,放冰箱冷藏一晚上即可。
1、把濰坊蘿蔔乾切成手指哪麼粗的濰坊蘿蔔條,大少要切得均勻一些,這樣我們在醃製的時候才會一致,再把濰坊蘿蔔乾放在太陽下面曬上兩天,這時候濰坊蘿蔔乾上面的水份就已經少了很多,變得縮水了。
2、再把濰坊蘿蔔乾放入容器中,再撒上少量的鹽,再用手不停的搓勻,然後再晾上幾個小時,這時候濰坊蘿蔔乾就變得軟了,還出了很多的水,這時候再把濰坊蘿蔔乾取出來放在太陽下面再曬上一到,直到濰坊蘿蔔乾變得乾爽。
3、濰坊蘿蔔乾曬好了以後,再加上一些經過炒的花椒磨碎的粉,再加上一些辣椒粉,再拌勻即成香辣蘿蔔乾。
1、黃瓜洗淨晾乾,將黃瓜切成1寸左右的條,放入鹽醃2—3小時。
2、蒜、薑切片,盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、薑片、白酒。
3、將醃好的黃瓜瀝去鹽水,放入盆中調製好的汁中。
4、鍋中倒入花生油,燒熱後放入花椒榨出香味後即可關火,冷卻後倒入黃瓜中攪拌均勻,醃製12小時即可食用。
1、先要準備一根黃瓜、一頭蒜、一塊姜。
2、將黃瓜用清水洗淨,切掉兩頭,切成兩公分長的小條,將姜切成片,蒜去掉皮,可以用刀將蒜切成兩半,這樣更入味。
3、先將黃瓜條放入碗中,放入適量的鹽醃一個小時。
4、將黃瓜裡醃出的水分倒掉,將蒜和姜放入碗中。
5、另取一個小鍋,先往鍋中倒入適量的生抽醬 ...
1、黃瓜和辣椒洗淨後切條。
2、黃瓜和辣椒撒上半斤鹽拌勻靜置,擠倒掉泡出的水份。
3、將醃透的黃瓜條和辣椒條風乾半天時間,進一步風乾水份。
4、醬油500克、冰糖50克倒入鍋中煮開,待冰糖融化後關火放涼。
5、鍋中加油,將花椒和乾紅辣椒小火煸香後關火放涼。
6、風乾好的黃瓜和辣椒放入一 ...
原材料:黃瓜、姜、蒜、生抽醬油、老醋、白糖、花椒、大料、鹽。
1、首先把黃瓜清洗乾淨,然後再切成條,放在盆中,加入兩勺食鹽醃製1小時。
2、在鍋中加入700毫升的生抽醬油,然後加入150毫升的老醋、80克白糖、3克花椒和大料。
3、然後開小火把醬油汁熬開,等到醬油汁熬開之後關火,讓醬油汁自然放 ...
1、黃瓜洗淨,去頭去尾去瓤切成細條。
2、放入盆中,加入鹽攪拌均勻醃製2小時。
3、鍋中燒油,放入八角和花椒炒香。
4、撈出廢料,放入蔥段和薑片炒香。
5、倒入生抽、米醋、老抽、白糖煮開,轉小火煮2分鐘,晾涼備用。
6、黃瓜擠幹水分,放入密封罐中。
7、放入大蒜、香菜、醬汁密封起來 ...
1、將白蘿蔔洗乾淨,去頭去尾削乾淨。將青紅椒也洗乾淨,去籽。
2、將削乾淨的白蘿蔔從中間切成兩半,分別切成2~3毫米厚的小片。將青紅椒切成長條(約1釐米寬、3釐米長)。
3、用一小盆裝起來,撒上適量的鹽(2小湯勺),攪拌均勻,放置半小時,醃出水後,將水空掉。
4、再將切好的青紅椒放入盆中。加白 ...
1、黃瓜和辣椒洗淨後切條。
2、黃瓜和辣椒撒上半斤鹽拌勻靜置,擠倒掉泡出的水份。
3、將醃透的黃瓜條和辣椒條風乾半天時間,進一步風乾水份。
4、醬油500克、冰糖50克倒入鍋中煮開,待冰糖融化後關火放涼。
5、鍋中加油,將花椒和乾紅辣椒小火煸香後關火放涼。
6、風乾好的黃瓜和辣椒放入一 ...
1、食材:黃瓜1根、姜2片、蒜3瓣、生抽30克、醋15克、白糖1勺、鹽3克。
2、準備一根黃瓜、一頭蒜、一塊姜。
3、將黃瓜用清水洗淨,切掉兩頭,切成兩公分長的小條,將姜切成片,蒜去掉皮,可以用刀將蒜切成兩半,這樣更入味。
4、將黃瓜條放入碗中,放入適量的鹽醃一個小時。
5、將黃瓜裡醃出的 ...