腐皮買回來怎麼處理

　　1、如果買到含水分過高的腐皮，要經過晾曬，使水分降低到12%～14%，才能裝入保鮮袋中，紮緊袋口，置於33℃以下的陰涼、通風、乾燥處儲存。如生蟲，可經常翻曬，讓蟲子自行爬出，不能用藥劑噴殺。

　　2、曬乾後的腐皮會比較適於久放，但應放在乾燥通風之處。過伏天的腐皮，要經陽光曬、涼風吹數次即可。腐皮要是炒著吃就要泡稍微軟一些，要是做成冷盤吃，就要稍微硬一些！

　　1、螃蟹買回來時需先用附帶的海水浸泡一段時間，可以讓螃蟹吐出胃部的髒東西，沒有海水的情況下，可以在清水中加入適量的食鹽，或是加入適量的白酒，有殺菌去腥的作用。

　　2、用刷子刷洗螃蟹身體的兩側、背部、腹部以及嘴部，再刷洗蟹鉗以及蟹腳的根部。螃蟹的腹蓋中含有較多的汙染物以及排洩物，需先將排洩物擠出來，再用刷子多次刷洗腹蓋。

　　3、最後將清洗完成後的螃蟹放置裝有清水的容器中浸泡10分鐘時間，再衝洗一次，目的是為了清洗掉初次洗螃蟹所攜帶的髒水，這樣便能將螃蟹徹底清洗乾淨。

　　1、韭黃在買回家以後應該先把韭黃散開，之後摘掉髮爛的葉子以及雜草等等。

　　2、韭黃葉子的尖部如果發黃或是腐爛，應該及時處理乾淨，之後再把處理好的韭黃放在盆子裡面，之後反覆沖洗即可。

　　3、韭黃在生長的過程中一般都會使用農藥，所以一定要清洗乾淨。

　　4、韭黃是生活中不怎麼常見的蔬菜，不僅營養豐富，而且吃起來口感比較鮮嫩。韭黃的吃法很多，除了製作韭黃炒雞蛋以外，還能用來包餃子、炒肉絲以及用來烙餅等等。韭黃的味道非常清香，既能增進我們的食慾，還能起到醒腦提神的作用。韭黃雖然一年四季都有，但是四月份的韭黃最好吃