腸粉湯汁絕密配方
腸粉湯汁絕密配方
1、食材：生抽30克，耗油25克， 雞精20克 ，味精5克 ，大骨粉5克，鹽10克，水600克，香料：八角，桂皮 ，草果，花椒 ，大蒜，香菇。
2、做法：油中放入八角，桂皮 ，草果，花椒，炸香後，把香料撈出，再加入大蒜，香菇爆香。
3、加入500克水，再加入 生抽30克，耗油25克， 雞精 20克 ，味精5克 ，大骨粉5克，鹽10克。
4、煮3分鐘，即可。
腸粉湯汁做法和配方
1、腸粉醬汁的配方：洋蔥3兩，幹蔥頭1兩，姜1塊，蔥3兩，水3斤，老抽1兩，雞精3兩，味精和糖各6兩，蠔油2兩，魚露3兩，生抽600ml；
2、腸粉醬汁的做法：將蔥花薑末用少量的油爆香；
3、倒入生抽，煮開後加入水和其他調味料；
4、小火煮15分鐘以上，過濾掉蔥渣雜質；
5、食用的時候，舀腸粉醬汁的勺子保持乾淨，醬汁會儲存更久。
豬腸粉湯汁製作方法
1、首先準備好豬腸粉，用刀將其切好，然後放到微波爐中3到4分鐘。
2、將準備好的調料甜醬、辣醬等按個人喜好分量在容器中攪拌均勻。
3、取適量食用油放微波爐加高火2分鐘。
4、將醬汁澆在豬腸粉上，加適量熟油一起拌勻，再灑上白芝麻即可食用。
腸粉湯汁調配方法
1、蒜切成蒜末，香菇泡發，之後同樣切成末。
2、將適量食用油倒入鍋中，將切好的蒜末倒入鍋中，開小火，炒香。
3、把蒜炒到微微焦黃，香味溢位。
4、這時將香菇沫倒入鍋中，與蒜末一起翻炒，直至變成焦黃為止。
5、加入適量的生抽，翻炒均勻，再加入適量的蠔油翻炒。
6、稱取適量清水倒入碗中，再 ...
廣州腸粉醬汁的配方
腸粉醬汁的做法
用料：肉末200g、蔥頭1個、蒜頭5片、生抽70g、老抽3g、糖10g、雞精1g、鹽4g、生粉水適量
1、首先，熱鍋放油，把蔥末、蒜末放進去鍋裡爆香，
2、炒出香味之後，把肉末放進去鍋裡，翻炒均勻即可。
3、把肉末翻炒均勻後，在鍋里加入1000g水煮開。
4、除了生粉水 ...
尋求廣東式腸粉醬汁的配方
廣式腸粉醬汁配方製作如下：
材料：生抽3斤、味精1兩、老抽4兩、糖1斤、魚露2兩、蠔油4兩、水6斤、雞粉2錢、薑末蔥花等。
具體制作步驟如下：
1、用少量油把薑末蔥花炒爆香，並倒入生抽略煮。
2、生抽煮開後倒入水和其它調味料,小火煮15分鐘以上。過濾掉蔥渣即可完成。
注意：以上材料新增 ...
廣東腸粉醬汁配方做法
1、醬汁用料：獨頭蒜 6個，大蒜籽 一個，薑片5片，香菜（不吃香菜的可用蔥代替）50g。
2、雞湯200g，鮮味生抽30ml，老抽10ml，蠔油 10ml，蜂蜜 10ml。
3、魚露（可不放）10ml，雞精，適量水適量。
4、腸粉裡面放的料：肉末50g，雞蛋2個，生菜葉2片。 ...
頂級腸粉醬汁配方
1、腸粉醬汁的配方：洋蔥3兩，幹蔥頭1兩，姜1塊，蔥3兩，水3斤，老抽1兩，雞精3兩，味精和糖各6兩，蠔油2兩，魚露3兩，生抽600ml。
2、將蔥花薑末用少量的油爆香。
3、倒入生抽，煮開後加入水和其他調味料。
4、小火煮15分鐘以上，過濾掉蔥渣雜質。
5、食用的時候，舀腸粉醬汁的勺子保 ...
廣東腸粉醬汁配方做法
1、醬汁用料：獨頭蒜6個，大蒜籽一個，薑片5片，香菜（不吃香菜的可用蔥代替）50g。
2、雞湯200g，鮮味生抽30ml，老抽10ml，蠔油10ml，蜂蜜10ml。
3、魚露（可不放）10ml，雞精，適量水適量。
4、腸粉裡面放的料：肉末50g，雞蛋2個，生菜葉2片。 ...
腸粉醬汁配方
1、腸粉醬汁的配方：洋蔥3兩，幹蔥頭1兩，姜1塊，蔥3兩，水3斤，老抽1兩，雞精3兩，味精和糖各6兩，蠔油2兩，魚露3兩，生抽600ml。
2、腸粉醬汁的做法：將蔥花薑末用少量的油爆香。倒入生抽，煮開後加入水和其他調味料；小火煮15分鐘以上，過濾掉蔥渣雜質；食用的時候，舀腸粉醬汁的勺子保持乾淨，醬汁會 ...