膠囊咖啡和現磨咖啡的區別在於，膠囊咖啡是將咖啡豆先研磨成咖啡粉，再裝進鋁質膠囊的。現磨咖啡，人工或者機器磨製，意思就是喝的時候現場把咖啡豆磨成咖啡粉並馬上製成咖啡。膠囊咖啡，每次做出來的咖啡都很香，那是因為膠囊很好的儲存了咖啡的新鮮，而且油沫也很豐富，很順滑。現磨咖啡，最大的特點就是新鮮，最大地保留咖啡原有的原始風味和香氣，不管是手動研磨，還是用電磨，都要根據製作咖啡的器具把咖啡研磨成粗細合適的咖啡粉，只有合適的粗細度才是最好的。
膠囊咖啡和現磨咖啡的區別在於，膠囊咖啡是將咖啡豆先研磨成咖啡粉，再裝進鋁質膠囊的。現磨咖啡，人工或者機器磨製，意思就是喝的時候現場把咖啡豆磨成咖啡粉並馬上製成咖啡。膠囊咖啡，每次做出來的咖啡都很香，那是因為膠囊很好的儲存了咖啡的新鮮，而且油沫也很豐富，很順滑。現磨咖啡，最大的特點就是新鮮，最大地保留咖啡原有的原始風味和香氣，不管是手動研磨，還是用電磨，都要根據製作咖啡的器具把咖啡研磨成粗細合適的咖啡粉，只有合適的粗細度才是最好的。
現在市面上的咖啡有很多種，咖啡有現磨的，速溶的，大多數為了方便會喝速溶的，那麼，咖啡是現磨的好還是速溶的好？兩者有什麼區別？下面小編就帶來介紹。
咖啡是現磨的好還是速溶的好
現磨的好喝，新鮮，風味明確層次感鮮明。
但如果你把新鮮的咖啡豆放上一年再去研磨，再去衝煮一杯咖啡的話，你喝到的將會是和目前市面上的速溶黑咖啡差不多的味道。
有人覺得能隨手喝到的黑咖啡就是好的，有人覺得產地明確風味清晰質量上乘的咖啡豆做出來的黑咖啡就是好的。
喝速溶黑咖啡我只需要一個杯子一壺熱水一袋咖啡粉即可。
喝現磨咖啡，我需要一臺咖啡機、一臺磨豆機，然後進行布粉壓粉或者手衝的步驟，那就又要準備個手衝壺，濾紙，要準備的東西會多很多。
如果你只是為了提提神，早上去去水腫，那喝速溶黑咖啡完全夠了。
如果你真的喜歡喝咖啡，那現磨咖啡一定是更好的選擇。
速溶咖啡和現磨咖啡有什麼區別
速溶和現磨的區別，首先是豆子，出於成本考慮，製作速溶咖啡使用的豆子價格比較低廉，瑕疵豆多，而現磨咖啡在選豆子方面就比較講究，一般採用品質較好的阿拉比卡豆。
其次是製作工藝，速溶咖啡是由咖啡豆經烘焙磨粉，新增殺菌劑、穩定劑、色素、香精等化學物質後高壓制漿噴霧乾燥成粉末顆粒狀製成;而現磨咖啡，是將新鮮的咖啡豆加水萃取或是透過咖啡機快速萃取出來。
最後是風味，常見的二合一，三合一等速溶咖啡，在製作過程中損失了大部分的咖啡香與口感，還添加了各種色素劑、防腐劑、奶精、糖，香味是各種新增劑的味道，而不是咖啡帶來的香醇。
而現磨咖啡，保留了原始咖啡氣息，更香醇，風味表現和層次感都明顯要更好。還可以品嚐到巧克力的醇厚，焦糖的香甜。
從健康角度講，由於速溶咖啡會新增很多香精、色素、防腐劑等新增劑，長期喝速溶咖啡對身體不好。
速溶就像奶茶飲料，不知不覺攝入很多糖和植脂末，糖會使人變胖，植脂末這種反式脂肪酸會增加心腦血管疾病風險，為了身體健康考慮，最好還是不要喝速溶。
除了方便便宜以外，毫無疑問是現磨好。
但是喝速溶咖啡的大部分是學生黨和剛入職場的打工人，沒辦法選擇自己做手衝，咖啡店裡買現磨又太貴，就是想方便快捷的提神。
還有人受不了現磨的苦味，就是喜歡糖➕植脂末的味道。
這種情況下，當然是哪個更符合你的需求哪個好。
不過隨著各大品牌近幾年來在技術與口味上的不斷革新，並且下了大成本去做研發。速溶已經不是方便唯一的選擇了，現在還有掛耳咖啡、冷萃液咖啡、凍幹咖啡等等。
1、萃取方法不同：現磨咖啡指的是將咖啡豆磨成粉以水衝煮，這個過程一般需要藉助相應的咖啡器具來萃取，也就是平時說的“煮咖啡”。速溶咖啡是用磨好的咖啡粉製取的，一般是用的是高壓熱水，水溫可達175°C。溫度高，萃取速度會更快，萃取率也會更高。
2、口感不同：現磨咖啡都是咖啡豆，是直接從烘焙機中將咖啡生豆烘熟出來，咖啡豆在未磨成粉之前香氣都鎖在豆粒中，烘焙後3個月內味道都很好。速溶咖啡在製作過程中損失了大部分的咖啡香與口感，當然，營養也流了很多，剩餘的焦苦味較重，脂肪含量相對低一些，速溶咖啡保質期長也是因為這個原因。沖泡時相當於是二次萃取，所以，喝速溶咖啡沒有香味。速溶咖啡因原料較差且製作散失了咖啡香氣，入口時多表現為焦苦、無酸或微酸、甚至會帶有黃豆醬和醬油味，口感表現非常差。現磨咖啡保留了原始咖啡氣息，更香醇，風味表現和層次感都明顯要更好。
3、調配方法不同：速溶咖啡，都是提前將咖啡萃取然後風乾、噴霧或凍幹後得到的咖啡提取物，而且大部分的速溶咖啡都是三合一的，裡面有糖有奶精。而現磨咖啡都是自己動手“煮”的，出來也是純的咖啡，自帶咖啡香與咖啡味，但卻沒有糖和奶，可以根據自己的需要來加，也可以不加直接飲用。