1、首先把裡脊切成條,把切成條的裡脊放入一個碗中,加入半勺鹽,醃製一下,入一下底味,抓勻。
2、將泡好的水澱粉抓入裡脊的碗中,抓勻,掛糊,向碗里加入一點生食用油,在六成熱的油溫裡炸掛糊的裡脊條,反覆炸兩次。
3、然後用蒜末、薑末、蔥末、三勺番茄沙司、一大勺白糖、一大勺米醋、三分之一勺醬油、少許鹽、兩勺水澱粉在鍋中熬製糖醋汁。
4、最後在熬好的汁中放入熱油,將炸好的裡脊下入鍋中,加入青豆,掛勻汁。
1、首先把裡脊切成條,把切成條的裡脊放入一個碗中,加入半勺鹽,醃製一下,入一下底味,抓勻。
2、將泡好的水澱粉抓入裡脊的碗中,抓勻,掛糊,向碗里加入一點生食用油,在六成熱的油溫裡炸掛糊的裡脊條,反覆炸兩次。
3、然後用蒜末、薑末、蔥末、三勺番茄沙司、一大勺白糖、一大勺米醋、三分之一勺醬油、少許鹽、兩勺水澱粉在鍋中熬製糖醋汁。
4、最後在熬好的汁中放入熱油,將炸好的裡脊下入鍋中,加入青豆,掛勻汁。
1、醃製臘八蒜時,要準備適量的大蒜,最好是紫皮的大蒜,另外還要準備足夠的米醋、乾淨無髒東西的罈子。先把大蒜的外皮去除,用清水清洗乾淨,再把蒜瓣晾曬乾淨,或者用紙巾擦乾淨,放入罈子裡,新增一些米醋,然後密封罈子。
2、需要注意的是,罈子裡面不能有任何水分和油分,一定是乾淨無汙染的,如果裡面有髒東西,就會影響臘八蒜的製作,導致臘八蒜變質。醃製臘八蒜,具有醃製多少,可以根據自己的食用量,一般臘八蒜是比較容易儲存的,放在冰箱冷凍,可以儲存一年以上。
3、臘八蒜什麼時候都可以醃製,主要是掌握好溫度,最好控制在5度以下,冬天放在陰涼處即可,夏天的話,則可以放在冰箱冷藏。此外,臘八蒜取出來之後,臘八蒜汁不要扔掉,它可以用來做美味小菜,比如醃紅蘿蔔絲,味道也是非常不錯。
4、臘八蒜是吃餃子的最佳佐料,拌冷盤也可以用,味道獨特。臘八蒜有刺激胃酸分泌的作用,患有胃潰瘍及胃酸分泌過多者不宜食用。正在腹瀉的人,不能吃太多的臘八蒜,否則會加重腹瀉。
1、主料,6個鮑魚,500g西蘭花,配料,適量油,適量鹽,少許蒜容。
2、準備好所有材料。
3、用刀從根部將鮑魚肉從殼上切下,去掉黑色的沙包不要,然後將鮑魚切片備用。
4、西蘭花焯水後襬盤。
5、鍋中放油,接著放入蒜蓉。
6、然後放入切好的鮑魚,最後調味裝盤即可。