臘排骨要煮20分鐘以上才能熟，臘排骨取自豬身上，加上適量的鹽醃製後懸掛在陰涼透風的地方風乾而成。製作好的臘排骨肉質乾爽緊實，色澤發亮，十分的美味，臘排骨煮之前要焯水，用來燉湯喝的話大概需要20分鐘以上，臘排骨可以搭配土豆、冬瓜、山藥等燉湯喝，營養美味。
煮海帶排骨湯，海帶要煮30分鐘左右即可熟；
食材：排骨300g、幹海帶15g、輔料紅蘿蔔50g、鹽適量、薑片3片 ；
1、準備好材料；
2、海帶泡水1小時，再衝洗乾淨；
3、鍋裡燒開水，加入海帶煮5分鐘撈起，用清水沖洗備用；
4、鍋里加入排骨和適量的清水煮；
5、水開後，撇去浮沫；
6、把洗乾淨的海帶和紅蘿蔔一起下鍋大火煮開，改小火1小時；
7、小時後，放鹽調味即可。
臘豬耳朵要煮90分鐘左右才能熟，因為臘豬耳朵是煙燻的豬耳朵，相當的幹，需要清洗後煮後再吃或者再炒。最好多泡泡，用高壓鍋壓一下。炒時不放鹽，可以放一些白糖。做法是：把臘豬耳朵洗淨，用涼水泡軟；紅椒洗淨分別切成粗絲，蒜苗切成段，大蒜切成蓉；把臘豬耳朵用高壓鍋壓10分鐘，撈起切成絲和片；把醋倒入碗裡，加蒜蓉和辣椒油，如果不吃辣椒可以不加；配上豬耳朵就可以吃，吃時把臘豬耳朵放在調好的汁裡，沾一下，相當的開胃。
黃豆煮前用水泡2~3小時，水開後煮10分鐘即可。沒有用水浸泡的黃豆要煮40~50分鐘才會熟。沒有泡過的黃豆比較幹，不容易煮爛，所以耗費的時間要長一些。泡開的黃豆在高壓鍋中只需十分鐘就能煮熟，在普通鍋中文火需要煮二十分鐘以上，幹黃豆普通鍋煮需要一小時左右。
黃豆的營養價值：
黃大豆磷脂中含有85%~ ...
西米煮１０~２０分鐘即可，將水燒開，再下西米，水的量是西米的４~５倍。在下入西米之後，用中火煮，一邊煮一邊攪拌，避免西米粘鍋。 這時候要注意觀察西米的狀態，當西米從白色變為半透明（即中間有個小白點）的狀態時，就可以關火了。然後蓋上鍋蓋，燜熟。如果這時候西米還沒有透明，那就加水繼續煮。一般在水煮開之後，關火 ...
海螺，若體型較均衡，需要15分鐘即可煮熟，海螺個頭較大，至少需要25~30分鐘才能徹底煮熟。螺類可以說是一個很大的族群，有超過40000個品種，屬於無脊椎動物中的軟體動物。體外包著錐形、紡錘形或橢圓形的硬殼，上有旋紋貝殼可以用來保護柔軟的身體，身體分泌的液體可以幫助其很輕鬆地附著於光滑的表面，也可以分泌有 ...
1、水燒開後（水需蓋過蝦），先放鹽生薑片，再放蝦燙三分鐘，蝦皮變鮮紅色後，即可食用。燙灼時，務必開水入蝦，待蝦起紅蜷曲時撈起，灑少量酒釀和菜油，使蝦香並有光澤度。
2、蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養 ...
板栗要煮10~15分鐘才能熟。板栗烹煮主要是將板栗果仁裡的澱粉和纖維素充分熱透，使板栗變香、軟。將板栗冷水入鍋，然後開大火，水煮沸後轉中小火繼續熬煮，10分鐘後板栗可熟透，如果板栗比較多或者板栗比較大，可以將板栗煮15分鐘或者更長時間。
為了更好剝板栗，煮板栗前建議在板栗表面劃開一道口子。煮板栗的過程 ...
1、一般來說5分鐘就可以了。
2、平時煮湯，薄的，如平菇，放下去，水再開了，3-5分鐘就可以了。厚的，如香菇，放下去，水再開了，8-10分鐘足夠。
3、如果是香菇燉排骨，就整個的香菇和排骨一起下鍋，排骨熟了，香菇自然熟了。 ...
1、水開之後再40分鐘以上。
2、粉蒸排骨主要特點是排骨肥而不膩、軟爛入味，米粉軟糯、不幹、不粘牙，因此一定要選用有肥又瘦的排骨，大火蒸40分鐘以上，這樣才能夠將排骨蒸爛，將裡面的油脂蒸出來，讓表面的米粉也充分吸收排骨肉裡的油脂，蒸出來非常的鮮香。 ...