臘肉可以做湯喝嗎

　　可以做臘肉蘿蔔湯

　　材料:白蘿蔔500克 ，臘肉300克 ，香蔥2棵， 生薑1小塊 ，高湯15大匙 ，料酒1大匙， 胡椒粉1克 ，精鹽1小匙， 味精0.5小匙

　　做法：

　　1、將臘肉用溫水燙泡洗淨後切片，白蘿蔔洗淨去皮切片，生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切未；

　　2、往鍋內加高湯，放入臘肉片、料酒燒開後撇去浮沫，放入胡椒粉、生薑絲、香蔥末，改小火煮至臘肉七成熟時下入白蘿蔔片、味精、精鹽，燒至臘肉熟透、白蘿蔔入味時即可。

　　注意湯鮮味美，香味獨特。

　　可以。具體操作步驟如下：

　　1、把魷魚、芹菜、蔥洗乾淨後切條；

　　2、將水倒入鍋裡煮沸；

　　3、水開後放入魷魚和少量的姜去味，然後放鹽、蠔油、油;

　　4、試好鹹淡，最後將紫菜、芹菜、蔥一起放入鍋中，煮約5~8分鐘即可。

　　主料：雞500克、香菇150克、枸杞子50克。

　　調料：食鹽、姜。

　　製作步驟:

　　1、雞子切塊，爪子去掉，生薑切片，枸杞去水後浸泡。

　　2、將香菇洗乾淨打上花刀。

　　3、把雞放進沸水裡焯三分鐘左右，撈出立刻放進涼水裡清洗乾淨。

　　4、砂鍋放清水，把雞焯好的雞塊放進去，再放幾片生薑，大火煮開。

　　5、再將香菇加入湯中，大火煮10分鐘左右，改為最小火，燉一個小時左右。

　　6、放枸杞和鹽，煮10分鐘即可出鍋。