臘肉吃多了對身體好嗎

　　臘肉吃多對身體不好，大量吃就會有患病風險，因為醃臘製品的主要是煙燻和風乾，存在著安全隱患。臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。

　　姜吃多了對身體不好，因為生薑性熱，傷陰助火，不可多食。

　　姜吃多了會對脾胃造成傷害，會影響神經系統的的興奮性，並且容易導致機體上火，但是適量吃薑對身體有好處。

　　姜味辛，氣微溫，氣味輕，無毒，四季不缺，生拌鹽炒做湯均可，也是餐中不可缺少的作料。姜益脾開胃，止嘔，溫經散寒，解頭疼，發熱，調理痼冷沉寒，霍亂腹痛，吐瀉之疾等。 現代藥理研究也認為，姜中含有揮發油，薑辣素等成分，能促進人體血液迴圈，興奮神經系統，有助於祛風散寒，並能刺激胃腸道消化液的分泌，加強胃腸道的消化功能。

　　豆腐乾的主要營養價值有，一 豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。二 豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。三 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒，老人的骨骼生長極為有利。

　　禁忌和副作用有，一 鈉的含量較高，糖尿病，肥胖或其他慢性病如腎臟病，高血脂患者要慎食。二 老人，缺鐵性貧血患者尤其要少食。