臘肉表面白色怎麼處理

　　臘肉表面白色可將臘肉用開水沖洗乾淨後，擦上層白酒，然後掛在通風好的地方繼續晾曬（要確定臘肉內沒有變質），或者將臘肉表面的白酶洗掉放入冷藏內。

　　臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工品。

　　臘肉的防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味，其含有磷，鉀，碳水化合物等多種營養成分，主要流行於四川、湖南、重慶、江西等地區。

　　1、用蠟封住斷口處，並用塑膠薄膜纏住，多纏幾層。開裂是由於木材的水分過快流失或流失不均勻造成的，用蠟封住斷口，並且多纏幾層塑膠膜，可以在一定程度上減慢水分流失，減緩開裂程序。

　　2、對於體積小一點的酸棗木，用麻繩捆好，用熱水煮，不低於八個小時。煮好了，再用蒸汽烤，100°以上蒸汽不低於兩個小時。這樣做是利用高溫定性處理，即在處理時，木料表層因加溼膨脹而產生壓縮殘餘變形，與原有的伸張殘餘變形抵消，處理後多餘的水分被蒸發，隨內層木材一起收縮，因而木材中可以不產生殘餘變形，木材內裂也因此而消除。

　　3、對於體積大一點的酸棗木，可以把它們捆好放在池子裡或者水深的地方泡著，時間要長，不低於一年。這樣一是為了慢慢釋放酸棗木內部的壓力，也是為了讓木材的顏色更加好看。因為需要浸泡的時間長，所以捆繩一定要結實，要捆牢。

　　1、鑄鐵材質含碳量比較高，空隙比較多，一般的防鏽處理分永久性鍍層處理和暫時性防鏽處理。

　　2、鍍層處理主要是發黑發藍鈍化，比如一些曲軸的非傳動面，電鍍對於鑄鐵件效果不好。暫時性防鏽處理，主要是針對後期有其他加工工序而進行的中短期防鏽，一般是使用防鏽油和防鏽液，也可以使用防鏽薄膜。具體就要看你如何的用途來定，鑄鐵是比較容易鏽蝕的材質，需要特別注意。