臘腸吃之前怎麼洗處理

　　臘腸吃之前的處理方法是可以先用熱水泡，之後用洗米水清洗，也可以將皮表面燒焦，之後用刀具將燒焦部分刮淨，放到熱水中泡軟即可，臘肉用溫水洗淨，蒸或煮後可切成片狀直接食用。

　　臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品，是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。

　　雖說臘腸開胃又下飯，但是臘腸的含鹽量比較高在吃它的時候還是要適量才行，那臘腸一次吃多少比較好？要是不小心吃多了對身體有什麼危害？

　　臘腸一次食用多少為佳

　　從我個人的角度來說，如果你在家裡面是準備吃一些香腸，然後又怕吃過量的話，你就一定要控制好自己的量，因為如果你量沒有控制好的話確實是不太好的，所以你可以選擇大概是3~5個左右都是可以的，這樣我覺得會對身體來說比較好的。

　　臘腸吃多了有什麼危害

　　臘肉吃多了，很容易引起胃癌或食道癌。因為臘肉是使用食用鹽來進行醃製的，防腐能力很強。在醃製過程中，主要以食鹽為調味劑。臘肉中所含的亞硝酸鹽成分會非常高，吃多了就容易傷腎，還容易引起身體浮腫，會增加腎的負擔。臘肉中還含有相當數量的膽固醇，比豬肉本身的要高50%以上，這種飽和脂肪正是導致高血脂的危險因素。因此在食用臘肉時最好用水煮幾分鐘，煮肉的水要扔掉。

　　臘腸吃之前要洗嗎

　　

　　臘腸吃前需要清洗。臘腸炒菜前應該用熱水清洗一下的,因為臘腸是通加工包裝、運輸、存放等多種因素,難免有一定汙染和生長細菌。所以在煎、煮前應用水清洗一下,將表面的汙物、細菌等清洗掉,確保食用衛生。

　　臘腸有酒味正常嗎

　　

　　因為臘腸在製作過程中會放酒。 臘腸之所以有酒味，是因為臘腸在製作的時候，為了增加口感和抑制細菌滋生，會加些高度數的白酒。 因此，若是聞到了臘腸有酒味，那是正常現象，不必扔掉;同樣，吃了臘腸後也儘量不要做喝酒後不能做的事情，如駕車，被查到也會被酒駕。

　　用鹽水浸泡：菠蘿中含有一種過敏物質菠蘿朊酶，鹽水能夠在一定程度上破壞菠蘿朊酶，使其減輕對人體的不適症狀。

　　開水煮5分鐘：菠蘿中的蛋白酶在45-50攝氏度之間會發生變性，能夠在一定程度上破壞菠蘿朊酶，使其減輕對人體的不適症狀。

　　菠蘿：

　　菠蘿是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為鳳梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。

　　菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙。

　　鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果。市場上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果：菠蘿削皮後有“內刺”需要剔除；而鳳梨削掉外皮後沒有“內刺”，不需要刀劃出一道道溝。