臘腸臘肉怎麼儲存

　　1、在乾溼度都很合適的地方，可以直接掛在陰涼乾燥處就可以，但是一定不要見陽光。

　　2、在比較溼的情屬況下，要先風乾，氣候太潮溼的地方，需要燻幹。

　　3、臘肉臘腸比較幹了，這個時候就放在陰涼乾燥處掛著，不過不能太久，隨著炎熱的天氣到來，要隨時檢查臘肉是不是乾燥的，如果表面滲油發沾，就說明天氣熱了，必須放入冰箱了。

　　4、臘肉臘腸在儲存期間不能清洗，如果覺得髒的話，可以用廚房紙擦拭。

　　5、在很乾燥的時候，要將臘肉臘腸真空包裝好後，放入冰箱冷凍室冷凍。

　　6、臘肉在冷凍之前切成小塊，這樣吃的時候便於分開。

　　7、臘肉的鹽放得多，儲存的時間也就越長，儲存臘肉之前，臘肉的乾溼度要適宜，太溼儲存

　　8、時間短，太乾影響口感。如果進行了煙燻的臘肉，儲存的時候要多套幾層密封袋，即使真空包裝，還要多包幾層，以免在冰箱裡串味。

　　如果室內的溫度低於20℃的時候，便可以將臘腸臘肉懸掛在室內沒有陽光的陰涼通風處，臘腸臘肉可以存放三個月左右。而且，室內的溫度和溼度越低的話，臘腸儲存的時間就會越長。不過，使用這個方法來儲存臘腸臘肉的時候也會有一個缺點，那就是時間長了容易滲出油脂，從而影響到臘腸臘肉的口感。

　　可以將臘腸臘肉清洗乾淨之後包上一層保鮮膜，然後放入冰箱的冷凍室。之所以將臘腸臘肉用保鮮膜包起來，是因為保鮮膜能夠在一定程度上延長臘腸臘肉的保質期。而如果用冰箱來儲存臘腸臘肉的話，臘腸臘肉一年都不會變質。不過，需要大家注意的是，如果冰箱的冷凍室裡面有蔬菜水果的話，便很容易導致臘腸臘肉出現變質的情況。

　　臘肉臘腸在比較溼的情況下要先風乾，氣候太溼的地方需要燻幹。

　　臘肉臘腸在儲存期間不能清洗，可以用廚房紙擦拭。

　　臘肉在吃的時候切成小塊，臘肉要儲存久一點，做的時候鹹一點，風乾後要密封嚴。