臘鵝可以直接吃嗎

　　1、臘鵝不建議直接吃，過鹹。

　　2、臘鵝肉的吃法有多種，可以放在水裡煮熟食用，也能翻炒後再食用，其口感都非常不錯。再者可以用臘鵝肉燉冬瓜湯，風味獨特，還具有極高的營養價值，很適合脾胃虛弱的人食用。

　　3、如果想翻炒食用的話，首先要把臘鵝肉放在溫水中清洗乾淨，因為臘鵝肉是風乾了的，有些髒東西附在上面，所以用熱水清洗最好，能徹底清除掉臘鵝肉上面的髒東西。然後把臘鵝肉放在高壓鍋裡煮十五分鐘，可以加入一塊生薑。

　　4、在煮沸的過程中，準備一些配料，比如蒜苗、蔥花、紅辣椒等，將這些都切碎放在盤子裡。煮好臘鵝肉後，再小心拿出來，涼卻後切成一小塊，之後放進鍋裡進行翻炒就可以了。翻炒的過程中，要注意火候，適量的放入些味精和食用鹽，這樣口感才會更好。

　　5、臘鵝肉的做法是非常多的，關鍵看你想怎麼吃。除了翻炒之外，還能燉湯飲用，你可以燉排骨湯，或者是冬瓜湯都可以。燉湯的時候，還能放入點山藥，其營養價值也非常高。

　　1、臘鵝不建議直接吃，過鹹。

　　2、臘鵝肉的吃法有多種，可以放在水裡煮熟食用，也能翻炒後再食用，其口感都非常不錯。再者可以用臘鵝肉燉冬瓜湯，風味獨特，還具有極高的營養價值，很適合脾胃虛弱的人食用。

　　3、如果想翻炒食用的話，首先要把臘鵝肉放在溫水中清洗乾淨，因為臘鵝肉是風乾了的，有些髒東西附在上面，所以用熱水清洗最好，能徹底清除掉臘鵝肉上面的髒東西。然後把臘鵝肉放在高壓鍋裡煮十五分鐘，可以加入一塊生薑。

　　4、在煮沸的過程中，準備一些配料，比如蒜苗、蔥花、紅辣椒等，將這些都切碎放在盤子裡。煮好臘鵝肉後，再小心拿出來，涼卻後切成一小塊，之後放進鍋裡進行翻炒就可以了。翻炒的過程中，要注意火候，適量的放入些味精和食用鹽，這樣口感才會更好。

　　5、臘鵝肉的做法是非常多的，關鍵看你想怎麼吃。除了翻炒之外，還能燉湯飲用，你可以燉排骨湯，或者是冬瓜湯都可以。燉湯的時候，還能放入點山藥，其營養價值也非常高。

　　可以直接吃，但是醃製的辣菜會更好吃。

　　做法：

　　將整株臘菜充分漂洗乾淨，勿傷莖葉。將洗淨後的臘菜掛在繩上，晾乾外表明水至葉片略微打蔫時為宜。用鋒利、無油膩的菜刀切成2釐米長的碎段。將切好的臘菜放入瓦缸或其它容器中，按百分之7到百分之10的重量比例加入食鹽，然後用手均勻揉搓，但用力不可過大，以免破皮，至食鹽溶化，將要滲水時為止。將揉好的臘菜分層裝入已洗淨的壇中，並層層壓實，壇口敞開。待壇中臘菜的水分快要滲完時，將壇口用塑膠薄膜扎封，上扣一飯碗，碗上再用黃泥封嚴，以杜絕空氣，防止生黴，一個月後即可食用。