自來水煮開之後能直接喝嗎

　　自來水是指透過自來水處理廠淨化、消毒後生產出來的符合相應標準的供人們生活、生產使用的水。經過沉澱、消毒、過濾等工藝流程的處理，最後透過配水泵站輸送到各個使用者。不能直接飲用，燒開後可以飲用。

　　自來水不能直接喝。中國約50%地表水源受到汙染，上百種有機化合物、重金屬離子進入水源，地下水源存在氟、砷、鐵、錳等超標等問題。且自來水經管道長途運送後，由於水管老化生鏽等原因，易受二次汙染。氯氣可以殺滅自來水中的病毒、細菌，但無法去除泥沙、鐵鏽、重金屬、揮發性物質等。

　　自來水消毒大都採用氯化法，公共給水氯化的主要目的就是防止水傳播疾病，這種方法推廣至今有100多年曆史了，具有較完善的生產技術和裝置，氯氣用於自來水消毒具有消毒效果好，費用較低，幾乎沒有有害物質的優點。但經過對理論資料瞭解、研究，發現氯氣用於自來水消毒還是有在一定的弊端。世界上安全的自來水消毒方法是臭氧消毒，不過這種方法的處理費用太昂貴，而且經過臭氧處理過的水，它的保留時間是有限的，至於能保留多長時間，還沒有一個確切的概念。所以只有少數的發達國家才使用這種處理方法。

　　不能。沒煮熟的紅豆薏米質地較硬，難以咀嚼也很難被消化吸收，食用後還可能會引起身體不適。因此紅豆薏米不煮熟不能直接食用。紅豆薏米是一道由紅豆、薏米等材料製作而成的美食，富含維生素A、維生素B1、維生素B2、蛋白質、鐵元素、硒元素、鋅元素、銅元素等礦物質；還含有胡蘿蔔素、核黃素、煙酸等，還含有亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等。

　　薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國、日本和越南廣泛種植，是傳統的藥食兼用穀物資源，被譽為世界禾本科植物之王。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。薏米生於溫暖潮溼的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。