自制乳酪的土方法

　　1、食材：雞蛋30個、小灰2斤、食鹽3兩。

　　2、準備。把3兩鹽倒入2斤小灰（柴火灰）中攪勻，然後兌水拌勻，應較稠一些，不易過稀。

　　3、製作。把一個雞蛋放入拌好的小灰中滾一下，再放入一般的幹小灰中滾一下，確保雞蛋殼外表都有一層小灰裹著，這樣以此類推，將30個雞蛋做好。

　　4、密閉裝罐。把製作好的雞蛋裝入罐中或塑膠袋中密閉存放。密閉時間：夏季10天左右；春秋15天左右；冬季20天左右。

　　5、成品出罐。根據氣溫估計時間差不多了，可把皮蛋從罐中取出來，清理皮蛋外殼上的小灰。

　　6、餐桌美味。洗淨煮熟，味美色鮮。

　　1、首先準備一個檸檬，將其對半切開，用手擠出檸檬汁，取30克用就可以了，接著將牛奶準備出需要的量，準備一個奶鍋，將牛奶倒入在奶鍋中；

　　2、將其置於火上開始加熱，小火慢慢加熱至看到鍋邊有小氣泡的狀態，即可關火，差不多靜置30秒鐘的時間，繼續開火加熱，再次看到冒小泡泡但不沸騰的狀態；

　　3、即可關火，將事先處理好的檸檬汁分三次倒入在牛奶中，注意過程需要不停攪拌，全部加入之後，靜置一會，差不多15分鐘的時間，準備一個乾淨的碗；

　　4、在碗上鋪一張乾淨的紗布，將凝結靜置好的牛奶倒入在其中，將紗布抱起來，用手用力擠幹，將凝結好的乳酪放入冰箱冷藏3個小時；

　　5、待將其冷藏定型好，即可從冰箱中取出來，揭開紗布，瞬間便有濃郁的奶香味撲鼻而來。

　　1、根據植物的不同，需要配製的營養土也不一樣。首先要準備腐葉土或者腐殖土，這種土壤是營養土的主要成分，本身比較鬆軟肥沃，同時也能提供養分。

　　2、其次要準備一些顆粒較大的基質，比如河沙、煤渣、珍珠岩等，這些可以增加排水性，但用量不是很大。

　　3、另外，還可以加入有機肥作為底肥。