1、紅棗, 巴達木 杏仁,棉花糖,黃油,奶粉。
2、紅棗去核,中間放上堅果,網上有去棗神器賣,但我用的只是一根稍微大一點的硬吸管。
3、平底鍋將黃油融化,放入棉花糖炒至融化。
4、棉花糖完全融化後放奶粉,繼續攪拌均勻,然後放紅棗,不停翻拌儘量均勻裹上棉花糖,關火。
5、趁熱用筷子一顆顆的揪出來。丟進裝了奶粉的盆裡,裹一層奶粉防粘。
6、加十克奶粉攪拌均勻。
7、加入杏仁棗攪拌均勻,再一顆一顆拽下來。
8、裹上奶粉即可食用。
1、紅棗, 巴達木 杏仁,棉花糖,黃油,奶粉。
2、紅棗去核,中間放上堅果,網上有去棗神器賣,但我用的只是一根稍微大一點的硬吸管。
3、平底鍋將黃油融化,放入棉花糖炒至融化。
4、棉花糖完全融化後放奶粉,繼續攪拌均勻,然後放紅棗,不停翻拌儘量均勻裹上棉花糖,關火。
5、趁熱用筷子一顆顆的揪出來。丟進裝了奶粉的盆裡,裹一層奶粉防粘。
6、加十克奶粉攪拌均勻。
7、加入杏仁棗攪拌均勻,再一顆一顆拽下來。
8、裹上奶粉即可食用。
1、食材:紅棗35顆,巴旦木35顆,棉花糖150克,奶粉30克,黃油20克
2、準備好所有的食材,奶粉最好選用烘焙專用的,這種是沒有甜味的,做出來的效果好一點。
3、把準備好的紅棗放進碗中,在碗中加一點鹽,用淡鹽水把紅棗浸泡一下,給紅棗消菌防毒,之後再用清水沖洗乾淨;紅棗洗乾淨後,用去核器把紅棗的棗核去掉,沒有去核器的可以用比較硬的吸管來操作。等到棗核都處理掉之後,用廚房用紙把紅棗擦拭乾淨,上面不留水分。有烤箱的,可以放在烤箱中烘烤一會兒,把表面水分烤乾就行了,別烤太久。
4、準備的巴旦木可以是生的也可以是熟的,如果是生的記得在烤箱烤一下,不過最好買熟的,這樣更方便,做起來的味道更有把握。接著把巴旦木塞進紅棗核的部位,等到所有的巴旦木都塞進紅棗中以後才能進行下一步。
5、紅棗和巴旦木處理好之後就能開始炒了,在炒的時候一定要用不粘鍋,不然炒的時候會很困難。先把備好的黃油放進鍋中,開小火把黃油炒融化,接著再把備好的棉花糖放入鍋中,開始翻炒,把棉花糖也炒融化,在炒的時候火候一定要小,不然容易糊。
6、等到棉花糖炒融化之後,把奶粉倒進鍋中繼續翻炒,翻炒均勻即可。緊接著把紅棗倒進鍋中,繼續翻炒,要把紅棗上面都裹上棉花糖,炒好之後就能關火了,關火後再趁熱把紅棗分離成一個個的,用手揉成圓球,紅棗被棉花糖包裹嚴實。這裡要注意,在揉的時候要戴手套,不然棉花糖會粘手。
7、等到所有的紅棗都揉好之後,在乾淨的盤子中倒入一點奶粉,把奶棗放進奶粉中滾一滾,讓奶棗表面沾上奶粉,在外面包裹一層奶粉能防止奶棗粘連,還能增加奶香味。不過這裡用的奶粉不算入要用奶粉的總重量,自己隨便倒一點就行。
1、用料:黃油40g、棉花糖140g、草莓粉20g+適量、奶粉55g、紅棗35個、扁桃仁適量。
2、準備原料,紅棗去核,塞入扁桃仁待用。
3、黃油小火融化。
4、加入棉花糖,繼續小火翻炒至融化。
5、加入草莓粉,拌勻。
6、關火加入奶粉,拌勻。
7、倒入紅棗,稍稍拌勻。
8、帶上手套,搓圓,在草莓粉裡滾一圈即可。