自制小甜品最簡單又好吃

　　1、炸牛奶

　　（1）將新鮮的牛奶倒進鍋裡，然後加入澱粉和白糖，開小火慢慢的熬，不停的攪拌，把牛奶熬至濃稠狀態關火。

　　（2）在模具的表面刷上一層油，然後倒入熬製好的牛奶，稍微震一下模具，讓牛奶鋪平，然後敷上一層保鮮膜，放到冰箱冷凍兩個小時。

　　（3）從冰箱把凍好的牛奶取出來，將其切成條狀。

　　（4）將雞蛋液、生粉和麵包糠分別放到三個容器中，接著把牛奶條先放到生粉裡滾一圈後使其表面均勻地裹上一層生粉，然後再放到雞蛋液裡蘸上一層蛋液，最後再裹上一層面包糠。

　　（5）鍋中倒入少量食用油，油四成熱的時候放入牛奶條，開小火炸，炸至表面金黃，撈出即可。

　　2、網紅雪花酥

　　（1）鍋熱後放入黃油，開小火不停地攪拌直至完全融化，再把棉花糖放進去炒，一直攪拌至完全融化關火。

　　（2）關火30秒鐘之後往裡面撒些奶粉拌勻，再把堅果仁和餅乾放進去攪勻。

　　（3）取一個盒子鋪一層不粘紙倒在上面，用手壓實，放置在冰箱一個小時。

　　（4）取出用刀切成小塊撒上點兒奶粉就完成了。

　　3、蛋黃椰絲球

　　（1）黃油室溫軟化後，加上食鹽和糖，把黃油打發。

　　（2）把生蛋黃，一個一個的加進去，每加一個都充分攪勻。

　　（3）將麵粉和奶粉混合後篩入，再次攪勻之後，加入椰絲。

　　（4）將加入的材料全部攪勻之後將其揉成光滑的麵糰，取少量的麵糰，搓成一個個的小球。

　　（5）烤盤上鋪上一張錫紙，然後把做好的蛋黃椰絲球放在烤盤上。放入烤箱，160度中上層上下火烤10分鐘左右即可。

　　材料：酸奶230克、香蕉1根、淡奶油120克、藍莓果醬適量。

　　1、將酸奶、藍莓果醬、香蕉倒入料理機內，啟動料理機，將其攪打混合均勻。

　　2、然後我們將淡奶油不加糖，打成8分發的狀態，將步驟1打好的液體倒入奶油盆子裡。

　　3、刮刀用翻拌的形式將其混合均勻！然後倒入容器中，送入冰箱冷凍5小時以上。

　　4、做好的成品可以簡單在上面裝飾一番。好吃又好看。

　　1、材料：雞蛋5個，低筋麵粉80克，玉米油40克，牛奶50克，白糖30克（放入蛋黃中），白糖60克（放入蛋清中），檸檬汁幾滴，食用色素（3種）各幾滴，淡奶油600克，白糖（加入淡奶油中）50克，紅絲絨液幾滴，皇冠1個，彩色糖珠適量，蛋白糖1粒。

　　2、將蛋黃和蛋清分別分離在兩個無水無油的盆中，蛋黃中加入玉米油、牛奶、白糖攪拌均勻，再篩入低筋麵粉，分兩次篩入，每次篩入都有拌勻才篩入下一次。

　　3、把拌勻的蛋黃糊平均分成四份，其中三份加入食用色素，拌勻備用。

　　4、蛋清中加入檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡，分三次加入白糖，打發至硬性發泡，提起打蛋器有小尖角即可，稱為蛋白霜。

　　5、把打好的蛋白霜分成4份加入蛋黃糊中，翻拌均勻，因我的烤箱小，所以我是一次一個烤，所以就一次一個翻拌去烤，其餘的等烤好再翻，如果你烤箱夠大可以一次性拌好一起進烤箱烤，把拌勻的蛋糕倒入學廚8寸圓形彩虹蛋糕模具中。

　　6、再放入預熱好的烤箱，上下火170度，中層烤15-20分鐘，烤好取出倒扣晾涼後再脫模。

　　7、其它顏色的蛋糕坯也照此方法全部烤完晾涼脫模備用。

　　8、淡奶油加入白糖先打至8-9分發，然後取一份蛋糕片，塗抹上奶油，再蓋上另一片蛋糕片，再塗抹上奶油。

　　9、按照這樣直至所有蛋糕片用完，再把整個蛋糕塗抹上奶油。

　　10、剩餘的奶油繼續打發至裱花狀態，分成兩份，加入紅絲絨液，一份淡粉色，一份粉色。

　　11、然後先在蛋糕底部用粉色擠出圓點，再用小刀在奶油往上抹去，形成一個水滴，淡粉色的也按照這樣方法擠在粉色上，這樣相互交替直到蛋糕周圍都擠滿。

　　12、蛋糕頂部也一樣用粉色和淡粉色相互交替擠出圓點，直到擠滿上邊，然後把皇冠放上去，旁邊用彩色糖珠裝飾一下即可，中間放一顆蛋白糖。