自制披薩的做法

　　1、將麵粉，糖，鹽，酵母，溫水，倒在一起，用筷子攪拌成絮狀，然後下手揉，放到面板上不斷摔打揉捏，然後加入橄欖油，充分揉捏讓麵糰把油吃進去，揉20分鐘。

　　2、揉成光滑的麵糰後敷上保鮮膜放溫暖處發酵半小時。

　　3、麵糰發酵時，開始準備食材，馬蘇裡拉芝士切碎或刨絲。

　　4、培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，還有蝦仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。

　　5、發酵好的麵糰比之前大了兩倍。

　　6、烤盤刷一層橄欖油，將麵糰擀圓，周圍凸起，再用叉子戳滿小孔，刷一層披薩醬。

　　7、鋪一層芝士然後鋪培根。再鋪一層芝士，然後放蔬菜，蝦仁，蟹棒，再鋪一層芝士。

　　8、烤箱預熱200°中層上下火烤20分鐘即可。

　　1、和麵：就是平時做麵食的方法，先和麵發酵，取用適量的麵粉，麵粉中打一個雞蛋，放少許鹽和白糖，再加入些溫牛奶，就會發出淡淡的奶香味。邊倒邊攪拌，呈現雪花狀的時候加入點食用油，揉成軟硬適中的麵糰。

　　2、發酵：將麵糰用乾淨的不蓋著，發酵至兩倍大即可。期間準備一些配菜備用，比如大家愛吃的一些辣椒或者洋蔥，切成條，再加一些火腿腸切成片，等等可以根據自己喜歡的口味進行選擇。

　　3、揉麵：發酵好的麵糰進行處理，切成大小適宜的面劑子盡心搓揉，最後用擀麵杖擀成薄餅。

　　4、再次發酵：此時最好將擀好的麵餅放在電餅鐺中，不要開火，然後把周邊的邊角全部給壓整齊了，還要在麵餅上面戳一些小七孔，再次發酵二十分鐘為宜。

　　5、上料烤制：現在麵餅的表面刷一層披薩醬，撒一層芝士，再將準備的配菜全部放放在發酵好的披薩上面，用小火烙八到十分鐘即可。

　　1、首先在麵粉中打入雞蛋，加入鹽，酵母，糖，一邊倒溫水一邊攪拌。

　　2、攪拌成大面碎後加入熟油上手揉麵，將面擀成8寸大小的圓麵餅，放入烤盤，刷入草莓醬。

　　3、加入烤腸片，聖女果，青紅椒碎，菠蘿粒，芝士，放入烤箱15分鐘。