1、加入甜味劑，不是蔗糖，不影響酸奶製作又有甜味；2、原味酸奶裡面放上蔓越莓和葡萄乾；3、淋上蜂蜜或加拿大楓糖。
自制酸奶的做法：
１、準備好一盒純牛奶，酸奶發酵菌，提前消毒好的酸奶機和專用的容器。
２、先倒入三分之一的牛奶至容器裡，加入適量白糖和菌粉攪拌至完全融化。
３、再倒入所有牛奶。
４、蓋上蓋子放入酸奶機中發酵九個小時。
５、燒開水把裝酸奶的玻璃瓶子燙一下消毒，再瀝乾淨水。
６、依次裝到酸奶瓶中放冰箱冷藏１２小時以後味道更佳。
1、自制酸奶可以在發酵前或者發酵後放糖。發酵前放糖味道更均勻，更甜，但是會延長髮酵時間，容易變質，發酵後放糖儲存時間會更長一些，要選用更細的糖，方便攪拌融化。發酵中一定不要放糖，否則會出現渣渣的口感。
2、如果從發酵時間來看的話，選擇酸奶發酵後再放糖比較好。家庭自制酸奶，在放入菌粉和純牛奶的同時加入糖的話，多多少少會影響乳酸菌的發酵及其活性；還有之前加入糖的話，也會延長酸奶發酵的時間。
1、酸奶不夠酸很大的可能是跟溫度有關係。可能是機子沒有達到40到45的恆溫，還有最可能的就是菌種指令問題了。
2、如果能達到恆溫，菌種什麼的都沒有問題，5個小時就已經夠了，發酵時間越長則越酸。
3、菌種一定要選用原味的酸奶，生產日期不能距離太久，因為時間越長，儲存溫度越高，酸奶裡面的益生菌數量就會越少。
1、沒有方法補救。自制酸奶沒凝固是不能吃的，出現沒凝固的情況就證明乳酸菌沒有起到好的作用，這個時候牛奶特別容易變質，如果吃的話對健康會造成不利的影響，所以不要喝沒有凝固的酸奶。
2、酸奶不凝固如果是溫控方面不精準導致的，就可以把酸奶機維修一下解決問題。
3、如果是時間方面把控不正確導致的，就可以把 ...
除了冷盤與肉類，其餘菜品都不能放糖。不是所有的都需要糖來調味，糖在烹飪時起到的是提高食慾，讓食物色澤飽滿的作用（比如紅燒肉、紅燒排骨等）；或者是當佐料用來增加甜味。
白糖的好處：菜品的調味：在炒菜的時候調味品是關鍵，但在放調味品的時候難免出錯，比如鹽一不小心就放多了太鹹都可以放糖來調節味道，來減少菜品 ...
1、自制酸奶可以在發酵前或者發酵後放糖。發酵前放糖味道更均勻，更甜，但是會延長髮酵時間，容易變質，發酵後放糖儲存時間會更長一些，要選用更細的糖，方便攪拌融化。發酵中一定不要放糖，否則會出現渣渣的口感。
2、原味的酸奶保藏時間較長，若發酵之前加糖的酸奶，最好當天吃完，不然容易變質；而之後加糖的酸奶則可以 ...
不會。有些水果放一段時間會變甜是因為其中含有較多的澱粉，澱粉會轉化為糖分來增加果實的甜度，而冬棗中的澱粉含量非常低，所以不甜的冬棗即使放幾天它的味道也並不會變得很甜，反而可能會由於失水而導致外皮乾癟，甚至腐爛黴變。
選購技巧：1、看顏色。正宗冬棗果皮色澤自然過渡，青-黃-紅三色間雜分佈；糖精棗卻是青紅 ...
1、不酸建議不要吃，酸奶不夠酸很大的可能是跟溫度有關係。可能是機子沒有達到40到45的恆溫，還有最可能的就是菌種指令問題了。如果能達到恆溫，菌種什麼的都沒有問題5個小時就已經夠了，發酵時間越長則越酸。
2、菌種一定要選用原味的酸奶，生產日期不能距離太久，因為時間越長，儲存溫度越高，酸奶裡面的益生菌數量 ...
根據個人口味，可以選擇放與不放。
加白糖的鯽魚湯做法：
準備材料：鯽魚一條、麵粉適量、鹽適量、蔥姜8克、香油3毫升、白糖少許。
步驟：
1、鯽魚清楚內臟後，表面拍上乾麵粉；
2、鍋中放少量的油，放入鯽魚；
3、煎至兩面微微變黃；
4、鍋中放入水，加蔥姜，放入煎好的鯽魚；
5 ...
做酸奶放糖可以在酸奶發酵前加糖，也可以在發酵後加糖，兩種方法各有優點：
1、選擇在發酵前放糖：發酵前就加好糖，糖會充分溶解，味道比較均勻, 更甜，口感也會更純；
2、選擇在發酵後放糖：如果從發酵時間來選擇，在酸奶發酵後再放糖比較好，在放入菌粉和純牛奶的同時加入糖，會影響乳酸菌的發酵及其活性，延長酸 ...