自制香脆海苔怎麼做

　　香脆海苔的主料為紫菜一包，輔料為鹽，香油，芝麻適量。具體做法如下：

　　1、超市買的紫菜呈大餅狀，需要將其一層層撕開，撕成小塊；

　　2、在鍋裡放一點點香油，潤鍋即可，待油熱後把海苔放入鍋中翻炒，用筷子或者木鏟翻炒最好，注意此時用小火低溫翻炒；

　　3、待紫菜炒得乾脆時，撒入適量的鹽，鹽的數量可根據個人口味而定，繼續翻炒；

　　4、最後撒入適量的芝麻，翻炒一小會後出鍋即可。

　　所需材料有：鮮活蝦、海苔

　　需要的調味料有：白芝麻、蔥段、料酒、澱粉、鹽

　　香脆海苔蝦的做法步驟如下：

　　1、 蝦剪去蝦槍和蝦鬚，背部劃開，挑出蝦線。

　　2、 處理好的蝦，加入適量料酒、鹽、蔥段醃製10分鐘至15分鐘，撈出瀝乾水份。

　　3、 將醃製好的蝦放入澱粉裡均勻的裹上澱粉。

　　4、 油鍋7成熱時轉中火，將撲上澱粉的蝦稍稍拍打，抖掉多餘的澱粉，放入油鍋炸至酥脆。

　　5、 將所有的蝦炸好後瀝乾多餘的油。

　　6、 鍋裡留少許油將海苔白芝麻放入炸脆，最後放入炸好的蝦快速拌勻即可。

　　1、土豆適量，鹽適量，辣椒粉適量，孜然粉適量。

　　2、準備適量的土豆，去皮切薄片；

　　3、切好後沖洗一下，去掉澱粉；

　　4、鍋內燒水，放入少量的鹽，加入土豆片燙一下，撈出過涼控幹水分；

　　5、鍋內放油，油溫4-5成熱，放入土豆片；

　　6、小火慢炸4-5分鐘，炸至酥脆撈出控油，放入盆中加入適量的鹽和辣椒麵，孜然粉即可。