自制香蕉醋可以儲存多久

　　自制香蕉醋因為酸性較高，常溫下敞口罈子中儲存期可以在三個月左右。

　　但在完全密封的罈子中，可以儲存一年以上。

　　如果將密閉在罈子中的自制香蕉醋放在通風避光的發酵窖中可以保持三年以上。

　　自制香蕉醋根據放置的罈子和外在因素不同時間不同，具體如下：

　　1、自制香蕉醋因為酸性較高，常溫下敞口罈子中儲存期可以在三個月左右。

　　2、在完全密封的罈子中，可以儲存一年以上。

　　3、如果將密閉在罈子中的自制香蕉醋放在通風避光的發酵窖中可以保持三年以上。

　　日常食用香蕉醋時，應該將香蕉醋放在冰箱冷藏櫃中，只要儲存得當沒有變質即可安全食用。

　　製作香蕉醋時，應注意香蕉醋酸性的腐蝕性，不易採用塑膠包裝和金屬包裝。應該採用玻璃瓶或磁壇進行包裝加工，可以不受包裝器材中有害物質對香蕉醋品質的汙染。

　　一般不建議儲存過久，最多24小時，否則容易變質。

　　酸度高的水果醋對於容器會具有侵蝕性，不能使用塑膠或是金屬的容器，唯一的選擇就是能密封的玻璃瓶，使用前也必須清洗乾淨並充分的擦乾，不論是容器還是水果，如果清洗後沒有擦乾都會破壞水果醋的純度，甚至造成腐壞。 水果醋的儲存期限很長，只要儲存得當沒有變質，大可安心的慢慢享用，除了要注意完全密封和避免滲入水之外，儲存的場所也要注意防止陽光直接照射，通風良好的廚櫃，甚至桌子、床底下，都是很好的儲存場所。