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自家制作豆腐怎麼做

自家制作豆腐怎麼做

  1、把黃豆提前一晚用水浸泡好,一般浸泡8個小時左右,熱天浸泡時要記得換水。

  2、把泡好的黃豆和水(黃豆和水比例1:8)分幾次倒入豆漿機,使用豆漿機磨成豆漿。

  3、把磨好的豆漿透過濾布倒入鍋裡,擠壓出豆漿,把豆渣分出,(豆渣可以再做其他使用)然後收集剩下的豆漿,生豆漿就這樣準備好了。

  4、用鍋煮豆漿,煮豆漿時要記得多攪動,不然容易會糊鍋,煮時把豆漿漂浮的白沫撇出。

  5、在豆漿煮熟之前,準備小碗,把食品級熟石膏粉和水(比例1:2.5)迅速混合,快速攪拌成石膏漿。豆漿煮開後,再煮2分鐘,豆漿煮好後,待豆漿的溫度大約在92-96℃左右攪拌煮開的豆漿,同時把石膏漿水倒入豆漿中,蓋上鍋蓋靜候10分鐘,生成豆花。

  6、豆花倒入鋪好濾布的豆腐模具中,將紗布裹好濾水份,上面壓上重物,想吃嫩豆腐就早點拿出來,想吃老一點的就稍壓時間長一點。把濾布開啟後豆腐就做成了。

如何自家制作檸檬姜

  主料:檸檬、生薑、冰糖。

  配料:鹽、水。

  方法步驟:

  1、用幹鹽幹搓檸檬,然後清水沖洗乾淨,切片,放置在乾淨的盆中。

  2、將生薑切成片狀,與檸檬片混合,然後將冰糖加入生薑、檸檬片中充分攪拌均勻。

  3、冰糖顆粒融化,充分醃漬進生薑、檸檬中。

  4、密封罐提前用水煮沸,祛溼寒晾乾至無水分。

  5、做好的檸檬姜裝入瓶中,密封好,冷藏一夜再衝飲。

用玉米制作爆米花怎麼做

  1、起鍋燒油,在鍋裡面放入玉米油,等到油溫四五成熱的時候,把黃油放進去;

  2、等到黃油融化了以後,就可以把玉米粒放進去,進行煸炒,等到開始出現噼裡啪啦的聲音以後,我們就可以把鍋蓋給蓋上;

  3、在此期間,需要不停的晃動鍋,這樣做可以防止鍋裡面的玉米粒糊鍋,也能夠受熱更加的均勻,看到鍋裡的玉米粒開始膨脹了以後,差不多了以後就可以關火了;

  4、然後把白砂糖放進去,利用爆米花的餘溫,充分的進行攪拌,讓糖能夠均勻的包裹在爆米花的表面,這樣香甜酥脆的爆米花就大功告成了;

  5、如果喜歡吃焦糖爆米花的話,也可以另起一口鍋把白糖炒成糖色,等炒好了以後,就可以把爆好的爆米花放入到炒好的糖色裡面快速的攪拌均勻,使糖色能夠充分的包裹每一顆爆米花,就這樣焦糖爆米花也就很輕鬆的完成了。


如何在家麻辣豆腐

  1、食材:豆腐500克、醬油、蠔油10克、鹽、雞精、白糖4克、花椒油3克、豆瓣醬10克、辣椒粉4克。   2、鍋中油熱 放入豆瓣醬炒出紅油;   3、再加入少許辣椒粉、適量清水;   4、放入醬油、蠔油、鹽、雞精、白糖攪拌均勻再倒入豆腐;   5、煮五分鐘 加入適量花椒油;   6、出鍋前淋入水澱粉勾芡, ...

臭豆腐是普通豆腐的嗎

  1、是普通豆腐做的。製作步驟:買新鮮的豆腐回家,洗淨後切成小塊待用。取一干淨的木箱或紙箱和稻草待用。在箱子底部鋪上一層稻草,然後在稻草上鋪上一層豆腐塊,如此直到準備的豆腐鋪完,然後在上面再鋪上一層稻草,將箱子關好。   2、在無陽光直曬的通風房間裡放兩至五天,夏天時間短一些,冬天時間要長一些。三五天後,開 ...

如何在家葡萄凍撞奶

  1、食材:葡萄200克、白涼粉25克。   2、將葡萄用麵粉清洗乾淨,皮和果肉分離。   3、接著將果皮倒入鍋內加400克水,白糖,煮五分鐘撈出渣。   4、然後倒入25克白涼粉,煮開倒入杯中,冷藏兩個小時加牛奶就製作完成了。 ...

兒童怎麼在家簡單早餐

  簡易營養早餐製作方法:   1、將雞蛋放入水中煮熟,然後剝掉雞蛋殼。   2、將牛奶放到熱水中煨熱。   3、將核桃去殼,香蕉剝皮後切成小塊,蘋果削皮後切成小片。   4、洗淨攪拌機,將所有材料放入攪拌機。   5、按下攪拌機開關鍵,約30秒便可停止。   6、用碗分裝,即可。 ...

臭豆腐是普通豆腐的嗎

  1、是普通豆腐做的。製作步驟:買新鮮的豆腐回家,洗淨後切成小塊待用。取一干淨的木箱或紙箱和稻草待用。在箱子底部鋪上一層稻草,然後在稻草上鋪上一層豆腐塊,如此直到準備的豆腐鋪完,然後在上面再鋪上一層稻草,將箱子關好。   2、在無陽光直曬的通風房間裡放兩至五天,夏天時間短一些,冬天時間要長一些。三五天後,開 ...

如何自己在家雞米花

  1、食材:雞脯肉1塊、雞蛋2個、食用鹽1勺、料酒1勺、麵包糠適量、幹澱粉適量、胡椒粉1勺。   2、把雞脯肉清洗乾淨,去掉筋膜,切成均勻肉丁。   3、把切好的雞脯肉丁裝入碗中,加入適量胡椒粉、食用鹽、料酒醃製15分鐘。   4、把準備好的雞蛋打散,加入澱粉適量,麵包糠適量。   5、把醃好的雞脯肉丁放在 ...

芭比衣服方法教程

  芭比娃娃是很多小女孩喜歡的玩具,今天媽媽們就動手製作一件芭比娃娃的小裙子吧。   準好工具和材料。   把準備好的不織布和絲網布剪成小塊的長條。   把不織布和絲網布縫製在一起。   然後用針線再把兩端的邊緣縫製一塊,成一個圓桶形。   把圓桶形的上面再用針線縫製一個小邊邊,然後把別針別在鬆緊帶上,再穿進 ...