自己做小龍蝦怎麼清洗

　　自己做小龍蝦怎麼清洗共5個步驟，需要準備水、醋、鹽，以下是自己做小龍蝦怎麼清洗的具體操作步驟：

　　第一步：清水沖洗

　　先把龍蝦用強勁的水柱沖洗幾遍，讓泥土掉得差不多。

　　第二步：刷去泥土

　　用閒置的牙刷或者鋼絲球洗刷腹部刷去泥土，一隻手要抓住龍蝦的背部，防止手被鉗住。

　　第三步：浸泡

　　在水裡倒醋和鹽，把龍蝦倒進去浸泡30分鐘，讓龍蝦把髒東西都吐出來，再清水清洗幾遍。

　　第四步：取出腸子

　　取中間的尾巴左右扭動，慢慢將腸子拽出。

　　第五步：去掉內臟

　　在龍蝦頭部三分之一的地方用剪刀稍微剪開一個口，去掉黑色的內臟即可。

　　總結：以上就是關於自己做小龍蝦怎麼清洗的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　可以做麻辣小龍蝦：

　　1、原料：小龍蝦500克，紅椒，花椒，八角等。

　　2、先把菜籽油燒熱，紅椒、花椒和八角放到油鍋裡炸出香味，再放入鹽、蔥、生薑炒。

　　3、再將活龍蝦倒入鍋內翻炒片刻，等到龍蝦遍體通紅，按照“紅燒湖魚”的烹製方法額外放入紅湯醬油和紅薯粉稠湯，蓋上鍋蓋煮燒幾分鐘即可出鍋。

　　1、準備一小盆清水，在清水當中加入兩勺食用鹽和適量的白醋，攪拌均勻之後將小龍蝦倒入清水當中浸泡。大約一個小時之後會發現水盆裡會有很多髒東西，這就是小龍蝦身體裡面髒東西全吐出來的表現啦。 PS：這一步可以讓小龍蝦在水中多泡一會兒，但是不要泡的時間過短哦，因為小龍蝦吐出肚子裡的髒東西是需要一定時間的，泡的時間過短起到的作用不大。

　　2、用一隻手按住小龍蝦的鉗子，另一隻手拿著牙刷，蘸過水之後將小龍蝦全身都刷洗一下，這一步尤其要注意小龍蝦的肚子和頭部，因為這裡是小龍蝦最髒的部位，要順著紋路仔細的刷。 PS：在刷小龍蝦表面髒東西的時候一定要將它的鉗子控制住，這樣防止小龍蝦的鉗子傷到自己，轉動小龍蝦的時候一樣如此。

　　3、小龍蝦清洗乾淨之後繼續按住它的鉗子，用剪刀在頭部二分之一處斜著剪一下，將頭部剪掉。這樣小龍蝦的胃部就被我們剪掉了，要注意龍蝦體內的髒東西大多儲存在胃部和蝦線部位，一定要處理掉哦。

　　4、捏住小龍蝦尾部中間的那一塊，先向左擰一下再向右擰一下，這樣中間的那一塊就下來了，順著蝦的弧度向後扯一下就能輕易的將蝦線扯掉了。這個時候一隻小龍蝦就被我們完全的處理乾淨了，再用它做菜就會顯得很方便了哦。