1、製作魚露的用料：魚骨、生抽、鮮味醬油、老抽、辣味醬油、料酒、冰糖、 胡椒粉、香油、香菜、胡蘿蔔。
2、將魚骨切段，香菜切段，胡蘿蔔切厚片；鍋內放水燒開依次加入切好的魚骨、香菜和胡蘿蔔(切記不能蓋鍋蓋)，煮好湯汁後把這些撈出來，把湯汁過濾一下。
3、把過濾好的湯汁倒入鍋內依次加入生抽、鮮味醬油、老抽、辣味醬油、料酒、冰糖、胡椒粉和香油熬煮開。用勺子把浮沫撇乾淨後蓋鍋蓋煮五分鐘就好了。
4、以上就是自己做魚露的方法。
1、方法：將魚洗淨切塊，放入熱油鍋內，先煎至魚皮成黃色見硬時。鍋內加熟豬油，酒蔥，蒜，辣椒，調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。
2、然後用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀後，加味精並晃動，使滷汁裹包魚塊即成，。
1、魚肉切塊，抹鹽醃幾分鐘，一旁備用
2、蔥，姜切段備用
3、碗中底部放層魚塊，灑些蔥姜段，再放入剩下的魚塊和蔥姜段
4、放入生抽
5、電飯煲煮飯時間是15分鐘，蒸一道魚的時間也差不多，所以兩個一起吧，又煮飯，又蒸魚，省時省力的懶人法子。放魚的碗用保鮮膜封好（以免米飯竄味）
6、電飯煲時間設定18分鐘。時間到了，飯煮好了，嫩嫩的美味的魚也蒸好了，一舉兩得
材料：新鮮魚肉500克、水、鹽、味精、蔥。
做法：
1、將魚肉洗乾淨，平攤在砧板上。
2、左手按住魚尾，右手持刀，刀和砧板成45度角，從魚尾向魚肚方向刮魚蓉。
3、將刮下的魚蓉加入一樣分量的水。
4、用粉碎機或攪拌器充分攪拌。
5、加入適量味精，蔥，左手加鹽，右手不斷朝一個方向攪拌 ...
1、準備正方形的紙一張，如果沒有，可以用張A4紙折一下，裁剪下就可以了。
2、橫向往中間對摺一下，再堅向中間對摺一下。
3、然後開啟，這時你能看見有四個角，這四個角分別對摺一下。
4、摺好後往中間線兩邊橫向對往一下，然後把紙攤開，橫向往中間線兩邊分別再對摺一次。
5、然後再找左右兩邊斜線的 ...
1、晚放姜更能去腥
大部分人在做魚的都會放姜來去腥，其實放姜的確能去腥是沒有錯的，但是如果真的想去腥那麼小編建議大家要晚點放姜，因為過早的放姜會讓魚中的蛋白質析出，而這些蛋白質具有妨礙去腥的作用，所以要晚一點放姜，那個時候魚肉裡面的蛋白質已經凝固了，在放姜就能很好的去腥了。
2、煎魚油溫要高
...
1、取麵粉300克。用溫水和麵，軟硬適中。和好面後放在容器裡，蓋幹（也可用保鮮膜）蒙好，放在一旁醒30分鐘。
2、在此期間將白菜洗淨，取菜葉部分100克，切成菱形塊備用。菜葉部分做熟後口感較好。
3、蔥薑蒜各取3克，切碎備用。
4、將醒好的面，擀成片狀。然後再摺疊起來，在摺疊時，面與面之間要撒 ...
1、首先準備一包牛奶，一盒酸奶發酵劑。
2、將純牛奶和酸奶發酵劑倒入酸奶機內膽拌勻。
3、內膽放入酸奶機蓋上蓋子，插上電源，等待八小時後酸奶就做好了。
4、做好的酸奶根據個人喜好拌上糖，水果就可以食用了。 ...
準備一包牛奶，一盒酸奶發酵劑，純牛奶和酸奶發酵劑倒入酸奶機內膽拌勻。
內膽放入酸奶機蓋上蓋子，插上電，八小時後酸奶就做好了。
做好的酸奶根據個人喜好拌上糖，水果就可以食用了。 ...
1、準備一個大玻璃或陶瓷碗，能放進微波爐的那種，擦乾淨。
2、倒半碗乾燥的玉米粒（整粒的）。
3、放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果吃甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，吃鹹的就加鹽。
4、牛油和玉米拌勻後，放入微波爐高火，加個蓋子，塑膠的就可以了。
5、從你開始聽到爆裂聲開始，一直到 ...