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自己包的餃子放冰箱冷凍後怎麼煮

自己包的餃子放冰箱冷凍後怎麼煮

  1、在鍋裡面倒入足夠的水,一定要能將水餃蓋住,大火煮水,待水煮開後放一點鹽,防止餃子下鍋後粘連在一起。

  2、水開後將餃子倒入鍋中,在煮的過程中改用中火,用湯勺將水餃勻開,煮片刻又推散,以免黏在一起。

  3、煮七分鐘左右即可,餃子浮在面上即可撈出食用。

  餃子:

  餃子,是中國北方傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名嬌耳,是我國河南南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用,距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民謠叫大寒小寒,吃餃子過年。餃子多用麵皮包餡水煮而成。

  餃皮也可用燙麵、油酥面、雞蛋步或米粉製作;餡心可葷可素、可甜可鹹;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等,素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨特,餃子的製作原料營養素種類齊全,蒸煮法保證營養較少流失。

自己包的餃子放冰箱冷凍後怎麼煮

  1、半開的水下入餃子,可以使餃子逐漸適應由涼到熱的過程。所以在煮餃子的時候,不要等水完全煮開了再放進去,這樣煮出來的餃子容易破。

  2、首先先在鍋裡放入適量的涼水,然後開大火。把第一步做完之後,度在盤子裡放入適量的涼水。

  3、將餃子逐個放進盤子裡,翻動餃子均勻蘸上涼水,並不時的版鬆動一下防止粘連。等待煮鍋冒小氣泡時(不是開鍋的大氣泡),逐個放入餃子,輕輕推動權防止餃子粘鍋。當餃子比較挺實時蓋上鍋蓋。

  4、餃子開鍋時倒入半碗涼水再蓋上鍋蓋,再次沸騰時繼續倒入半碗涼水,蓋上鍋蓋。水再次沸騰時,掀開鍋蓋繼續煮半分鐘,餃子就煮好了。

自己包的餃子放冰箱冷凍能放多久

  1、自己包的餃子放冰箱冷凍能放3個月左右,因為在家裡自己包的餃子由於包裝條件有限,密封性不是很好,從而導致沒有速凍餃子的保質期長。

  2、但是不建議將餃子放在冰箱的保鮮層儲存,因為冰箱內部含有的水汽,容易讓餃子變癱軟。


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