自己在家如何炸麻花

　　麻花製作方法：

　　原料：麵粉、花生油、鹽、水。

　　1、將麵粉放盆中，倒入油400克、麵粉放40克油、5克鹽，用手將麵粉和油搓均，搓透後加水揉成麵糰，蓋溼布餳20分鐘。

　　2、將餳好的麵糰拿出再次揉均，搓成長條切出小劑子，蓋溼布再餳10分鐘。

　　3、餳好後均勻的搓成細長條，兩頭向不同方向搓上勁，合併兩頭捏緊。

　　4、再重複一次，做成麻花生坯。

　　5、依次做好所有的小劑子，成麻花生坯。

　　6、鍋內放多油燒至2成熱時下入麻花生坯，炸至金黃撈出即可。

　　1、先準備食材：麵粉、鹽、白糖、油。

　　2、取適量的麵粉。

　　3、在麵粉中加入一勺鹽，一些白糖，淋上一點油。

　　4、用手給它攪勻。

　　5、開始加水和麵，和麵的時候水要分多次加，一邊和麵一邊加，然後和成麵糰。

　　6、蓋上蓋子，醒面10分鐘。

　　7、等面醒好以後在案板上撒上一些麵粉，然後再揉一下面。

　　8、揉好以後用擀麵杖擀開。

　　9、用刀把它切成小條。

　　10、取一小條面用手搓成長條。

　　11、搓到長度合適以後，用兩隻手把長條的兩端向兩個方向搓。

　　12、提起麵條的兩頭，它會自己扭成麻花。

　　13、把第一次扭成的麻花在案板上搓實，用手給它再轉一次，把面頭壓在後面，這個時候的麻花就做成了。

　　14、下面來炸麻花，油溫兩成熱的時候下入剛剛做好的麻花，切記一定要用小火慢炸，火大的話會很容易焦。

　　15、等到顏色金黃的時候就可以撈出了，出鍋的時候顏色不要太重，因為麻花出鍋以後顏色會繼續變深。

　　16、炸好後可以用手掰開看一下，非常的酥脆。

　　雞蛋，饅頭都是家中常備之物。可以單獨使用，但是吃久了總想來點新鮮的，單獨吃總覺的少了些什麼。加在一起才夠味，饅頭也有春天！（就像土豆和番茄醬）

　　先準備好雞蛋，饅頭（最好選擇剩饅頭，這樣好切），食用鹽，食用油

　　將饅頭切成膜幹備用

　　雞蛋打碎，倒入碗中

　　用筷子攪拌均勻，是蛋清和蛋黃充分混合

　　先把膜幹一片一片放入碗中幾片，使其全部被雞蛋液充分包裹

　　拿出電餅鐺，插上電源，然後倒入食用油

　　油溫熱了，就可以放入加過雞蛋液包裹的膜幹了

　　等指示燈滅了就可以出鍋了

　　金黃色的外焦裡嫩的美味的雞蛋膜幹由此誕生，營養又健康，簡單方便易操作！