炸麻花家庭做法

　　1、準備食材：雞蛋5個、白糖兩大勺、麵粉適量、豆油適量。

　　2、將5個雞蛋打入盆中，加入兩大勺白糖並攪拌均勻。

　　3、加入適量麵粉，揉成麵糰，放入盆中，上面蓋上塑膠，注意和麵過程中適當加點油，以免粘手，盆底也抹點油，防粘。

　　4、將麵糰醒至半小時左右，拿出放到面板，擀成方形面片。

　　5、把面片切成均勻的長條，雙手按住長條的兩端，分別向反方向搓成麻花。

　　6、鍋中燒油，小火慢慢燒，油溫升至8成熱，將麻花放入，慢慢翻轉，炸至表面金黃即可。

　　1、材料：普通麵粉220克，雞蛋2個，油15克，鹽6克，糖10克。

　　2、雞蛋、糖、鹽、油、麵粉混合揉好後，用保鮮膜包好，醒發1小時左右。

　　3、揪下小劑子，根據自己想要的粗細搓成長條，搓成差不多3-4CM的細長條。

　　4、兩頭對摺，向相反的方向擰，不鬆手然後再對摺，慢慢擰，自然就捲成小麻花了。

　　5、擰好後對接的那頭用手固定下，要不入油的時候容易鬆開。

　　6、油溫在2成熱的時候放入，小火翻炸。

　　7、炸至淺黃色時要注意關火，控油撈出。

　　1、準備食材：雞蛋5個、白糖兩大勺、麵粉適量、豆油適量。

　　2、將5個雞蛋打入盆中，加入兩大勺白糖並攪拌均勻。

　　3、加入適量麵粉，揉成麵糰，放入盆中，上面蓋上塑膠，注意和麵過程中適當加點油，以免粘手，盆底也抹點油，防粘。

　　4、將麵糰醒至半小時左右，拿出放到面板，擀成方形面片。

　　5、把面片切成均勻的長條，雙手按住長條的兩端，分別向反方向搓成麻花。

　　6、鍋中燒油，小火慢慢燒，油溫升至8成熱，將麻花放入，慢慢翻轉，炸至表面金黃即可。